Я достаточно часто в качестве гарнира подаю к столу варёный рис с кукурузой. А в этот раз решила приготовить булгур с консервированной кукурузой. Блюдо получилось очень вкусным, аппетитным, сытным. Рассыпчатый булгур прекрасно сочетается с сочной, нежной кукурузой. Это простое блюдо можно подать к столу и в качестве гарнира к птице, мясу, рыбе, и в качестве основного блюда в дни Поста.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 7:
В сковороде прогреть 2 столовых ложки растительного масла, всыпать булгур.
Шаг 3 из 7:
Обжарить булгур на среднем огне в течение 2-3 минут, периодически перемешивая.
Булгур, обжаренный в масле, всегда получается более ароматным, рассыпчатым и вкусным.
Шаг 4 из 7:
Пока обжаривается булгур, вскипятить в чайнике 400 миллилитров воды. К обжаренному булгуру влить закипевшую воду, добавить соль по вкусу, дать закипеть, уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой, готовить 20-25 минут (до готовности булгура).
Воду и булгур желательно отмерять одним и тем же стаканом (я отмеряла стаканом объёмом 200 миллилитров), то есть если вы отмеряете 1 стакан булгура (это примерно 160 грамм булгура), значит вам понадобится 2 стакана (то есть 400 миллилитров) кипятка.
Шаг 5 из 7:
У меня булгур был полностью готов через 20 минут, он стал мягким, рассыпчатым, вода испарилась.
Шаг 6 из 7:
К полностью готовому булгуру добавить консервированную кукурузу без жидкости, перемешать. Обжарить кукурузу с булгуром в течение 4-5 минут, время от времени помешивая. Попробовать на вкус, если нужно, досолить.
Шаг 7 из 7:
Рассыпчатый булгур вместе с сочной консервированной кукурузой разложить со сковороды по тарелкам и подать к столу в горячем виде в качестве гарнира или в качестве основного блюда в дни Поста.
Приятного аппетита!