Творожная запеканка с морковью и яблоком: 14 фото в рецепте

Если вы любите воздушные, нежные запеканки из творога, тогда вам точно понравится выпечка, приготовленная по этому рецепту. Ну а для того чтобы вкус запеканки был более насыщенным, а внешний вид - аппетитным, в тесто можно добавить морковку и яблоко. Творожная запеканка с морковью и яблоком, испечённая в духовке, получается достаточно пышной, яркой, нежнейшей и очень вкусной. Есть её одно удовольствие. Готовится проще простого. Подать её можно и на завтрак, и к чаю!

Ингредиенты

Для приготовления творожной запеканки с морковью и яблоком потребуется:

творог - 360 г;

сахар - 3 ст. л.;

яйца - 2 шт.;

манка - 50 г;

морковь очищенная - 100 г;

яблоко натёртое - 140 г;

растительное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Подготовить продукты. Творог желательно взять жирностью от 5% и выше.

Шаг 2 из 13:

В глубокую миску выложить творог, сырые яйца и сахар.

Шаг 3 из 13:

Погружным блендером пробить творог, яйца и сахар до получения однородной творожной массы. Старайтесь, чтобы не осталось крупных комочков творога.

Шаг 4 из 13:

Затем в миску с творожной массой всыпать манку.

Шаг 5 из 13:

При помощи лопатки (или столовой ложки) вмешать манку в творожную массу и оставить на 20 минут. За это время манка успеет как следует набухнуть.

Шаг 6 из 13:

По окончании 20 минут натереть на мелкой тёрке очищенную морковку.

Шаг 7 из 13:

Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Заранее яблоко натирать не надо, так как натёртое яблоко быстро темнеет.

Шаг 8 из 13:

Выложить натёртые морковь и яблоко в миску с творожной массой.

Шаг 9 из 13:

Тщательно вмешать морковку и яблоко в творожную массу лопаткой (или столовой ложкой). Итоговая творожная масса получится в меру густой, как на фото.

Шаг 10 из 13:

Дно разъёмной формы для выпечки застелить пергаментом. Смазать растительным маслом бока формы и пергамент, застилающий дно формы.

Я использовала форму для выпечки диаметром 16 сантиметров.

Шаг 11 из 13:

Выложить творожную массу в форму, хорошо разровнять.

Шаг 12 из 13:

Творожную запеканку с морковью и яблоком выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Готовую запеканку достать из духовки, дать ей остыть 5 минут и вынуть её из формы. Дождаться, когда запеканка немного остынет, и можно подавать её к столу.