Мясо по-французски - одно из самых известных блюд, вариантов приготовления немало. В этот раз решила запечь в духовке мясо по-французски из куриного фарша. Блюдо получилось сытным, аппетитным, нежным, вкусным. Мне очень нравится в этом рецепте, что одновременно готовятся и мясо, и гарнир из картошки. Картофель, пропитываясь мясными соками, становится нежным, вкусным, а фарш, благодаря помидорам и сыру, - достаточно сочным. Все ингредиенты отлично сочетаются и дополняют друг друга. Это полноценное блюдо можно подать к столу и на обед, и на ужин.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Подготовить продукты. Картошку, лук и чеснок очистить. Помидоры вымыть. Куриный фарш можно приготовить в домашних условиях, пропустив кусочки мяса курицы через мясорубку в миску. Но можно взять и покупной куриный фарш.
Шаг 2 из 14:
Картошку нарезать на кружочки толщиной примерно 3 миллиметра.
Шаг 3 из 14:
Выложить картошку в форму для запекания ровным слоем.
Я использовала стеклянную жаропрочную форму размерами 28 сантиметров на 18 сантиметров.
Шаг 4 из 14:
Посолить и поперчить картошку по вкусу.
Шаг 5 из 14:
Нанести поверх картошки сеточку из майонеза.
Шаг 6 из 14:
Сыр натереть на крупной тёрке. Картошку, смазанную майонезом, равномерно присыпать небольшим количеством натёртого сыра.
Шаг 7 из 14:
Лук и чеснок пропустить через мясорубку (или измельчить в измельчителе), добавить в миску с куриным фаршем, посолить по вкусу, хорошо перемешать.
Шаг 8 из 14:
Выложить куриный фарш ровным слоем на картошку.
Шаг 9 из 14:
Помидоры нарезать на тонкие кружочки. Поверх фарша разложить кружочки помидора.
Шаг 10 из 14:
Нанести на помидоры сеточку из майонеза.
Шаг 11 из 14:
Влить в форму 5 столовых ложек воды. Сверху помидоры равномерно присыпать оставшимся натёртым сыром. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 12 из 14:
Готовить мясо по-французски из куриного фарша в духовке в течение 1 часа.
Шаг 13 из 14:
Готовность блюда проверяйте по картофелю, он должен легко прокалываться ножом.
Шаг 14 из 14:
Мясо по-французски, приготовленное из куриного фарша с картофелем в духовке, подать к столу в горячем виде. Это вкусное, нежное, сытное блюдо отлично разнообразит ваше меню!
Приятного аппетита!