Я часто готовлю классические тефтели в томатном соусе на сковороде или в духовке. А в этот раз решила запечь их в аэрогриле. Тефтели, приготовленные в аэрогриле, получились сочными, мягкими, вкусными. К столу их можно подать практически с любым гарниром, обязательно поливая томатным соусом, в котором они запекались. Просто и вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Рис промываем проточной водой, затем кладём в кастрюлю с кипящей водой, перемешиваем. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим рис 15 минут (до полуготовности). Рис, отваренный до полуготовности, откидываем на сито, оставляем на несколько минут, чтобы стекла вода. Даём остыть.
Шаг 2 из 9:
Для формирования тефтелей можно взять любое мясо (у меня - свинина) и пропустить его через мясорубку. Можно использовать и покупной фарш. Мясной фарш перекладываем в миску, добавляем очищенный лук, пропущенный через мясорубку (или натёртый на крупной тёрке), и сырое яйцо.
Шаг 3 из 9:
Сюда же выкладываем остывший рис, по вкусу солим и приправляем любимыми специями (я добавила паприку и чёрный молотый перец).
Шаг 4 из 9:
Тщательно перемешиваем фарш (до однородности).
Шаг 5 из 9:
Из получившегося фарша, периодически смачивая ладони водой, формируем круглые тефтели (у меня получились 9 штук). Запекать тефтели в аэрогриле будем в силиконовой форме. Дно формы смазываем растительным маслом, выкладываем сформированные тефтели в один слой.
Шаг 6 из 9:
В небольшую ёмкость (я взяла мерный стакан объёмом 500 миллилитров) выкладываем томатную пасту, вливаем 300-350 миллилитров тёплой воды, немного солим, перемешиваем венчиком (или вилкой).
Шаг 7 из 9:
Форму с тефтелями ставим в чашу аэрогриля. Заливаем тефтели получившимся томатным соусом. Соус должен покрыть тефтели почти полностью, если нужно, добавьте ещё немного воды и подсолите по вкусу. Отправляем чашу с тефтелями в аэрогриль.
Шаг 8 из 9:
Включаем аэрогриль на 180 градусов, устанавливаем время - 30 минут, готовим тефтели в томатном соусе до звукового сигнала (у меня аэрогриль мощностью 1400 Ватт).
Шаг 9 из 9:
Нежные, сочные тефтели вместе с томатным соусом раскладываем из аэрогриля по тарелкам и, дополнив гарниром, в горячем виде подаём к столу.
Приятного аппетита!