Предлагаю приготовить куриные сердечки в сметане в духовке. Сердечки получаются очень нежными, мягкими. Готовятся они несложно и при этом всегда радуют отменным вкусом. Куриные сердечки, запечённые по этому рецепту, можно подать практически с любым гарниром, поливая сметанным соусом, в котором они томились.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Куриные сердечки промыть водой, срезать крупные сосуды. Лук, чеснок и морковь почистить. Сметану можно использовать любой жирности (я купила жирностью 15%).
Шаг 2 из 10:
В сковороду влить растительное масло, хорошо его разогреть, после этого выложить мелко нарезанный лук, обжарить его на среднем огне до прозрачности (в течение 4-5 минут), периодически помешивая.
Шаг 3 из 10:
К обжаренному луку добавить морковку, натёртую на крупной тёрке, перемешать овощи.
Шаг 4 из 10:
Обжарить овощи до мягкости моркови (в течение 6-7), иногда помешивая.
Шаг 5 из 10:
После того как морковь станет мягкой, в сковороду с обжаренными овощами выложить подготовленные куриные сердечки, перемешать.
Шаг 6 из 10:
Обжарить сердечки с овощами в течение 3-4 минут (сердечки должны изменить свой цвет на светлый).
Шаг 7 из 10:
Для приготовления соуса нужно в отдельной ёмкости соединить сметану, воду, добавить пропущенный через пресс чеснок, всыпать по вкусу соль и специи (я взяла чёрный молотый перец), тщательно перемешать и сметанный соус готов.
Шаг 8 из 10:
Выложить куриные сердечки с овощами в жаропрочную форму, залить получившимся соусом из сметаны, отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
Шаг 9 из 10:
Готовое блюдо достать из духовки.
Шаг 10 из 10:
Мягкие, аппетитные куриные сердечки вместе с соусом из сметаны и овощей, в котором они запекались в духовке, разложить по тарелкам, дополнить гарниром и сразу подать к столу.
Приятного аппетита!