Иногда хочется порадовать себя и своих близких домашней выпечкой, а вот времени на замес теста нет. В этом случае на выручку может прийти покупное слоёное тесто. Сегодня делюсь абсолютно простым, удачным рецептом приготовления галеты из слоёного теста с начинкой из яблок. Пирог получается очень вкусным, в нём сочетается тонкое, нежное слоёное тесто и большое количество сочной, в меру мягкой яблочной начинки. Отличная выпечка к чаю, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Подготовить продукты. Разморозить слоёное тесто при комнатной температуре, оно должно стать достаточно мягким. Слоёное тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое. Я купила бездрожжевое.
Шаг 2 из 8:
Размороженный пласт слоёного теста на припылённом мукой столе сначала растянуть немного руками, а затем раскатать скалкой до толщины 2 миллиметра. Раскатанное тесто по форме должно напоминать круг. Выложить раскатанный пласт теста на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 3 из 8:
Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину. Нарезать яблоки на тонкие пластинки.
Шаг 4 из 8:
Выложить кусочки яблок в середину теста, отступая от краёв теста по 3-5 сантиметров. Присыпать яблоки сверху 3 чайными ложками сахара.
Шаг 5 из 8:
Свободные края теста подвернуть на начинку, старясь скрепить слоёное тесто в местах изгибов, чтобы оно не разворачивалось во время выпечки. Получится заготовка галеты с яблоками, как на фото.
Шаг 6 из 8:
В небольшой ёмкости сырое яйцо взболтать вилкой до однородности. Получившейся яичной смесью с помощью силиконовой кисточки смазать тесто, а затем смазанное тесто присыпать 1 чайной ложкой сахара.
Шаг 7 из 8:
Выпекать галету с яблоками в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут (до подрумянивания слоёного теста, яблоки должны стать в меру мягкими, легко прокалываться ножом).
Шаг 8 из 8:
Готовую галету вынуть из духовки, дождаться, когда она достаточно остынет, и нарезать на кусочки. Слоёное тесто идеально сочетается с запечёнными яблоками, в результате получается очень вкусный и сытный открытый пирог, который станет приятным дополнением и к чаю, и к кофе.
Приятного аппетита!