Творожная запеканка с изюмом и манкой в мультиварке: 10 фото в рецепте

Мультиварка отлично подходит для приготовления самой разнообразной выпечки, в том числе и запеканок из творога. В этот раз предлагаю приготовить творожную запеканку с изюмом и манкой в мультиварке. Запеканка получается очень вкусной, нежной, аппетитной. Она отлично держит форму, хорошо режется на части. При подаче эту выпечку можно дополнить сметаной или сгущёнкой.

Ингредиенты

Для приготовления творожной запеканки с изюмом и манкой в мультиварке потребуется:

творог - 540 г;

яйцо - 3 шт.;

сахар - 3 ст. л.;

манка - 3 ст. л.;

соль - щепотка;

изюм без косточек - 70 г;

ванильный сахар - 10 г;

растительное масло для смазывания чаши мультиварки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты. Творог можно использовать любой жирности (я купила жирностью 9%).

Шаг 2 из 9:

В миске соединить яйца, сахар, соль и ванильный сахар, перемешать яичную массу венчиком в течение 2-3 минут (масса должна немного посветлеть и увеличиться в объёме в процессе взбивания).

Шаг 3 из 9:

В получившуюся яичную массу добавить творог и манку.

Шаг 4 из 9:

Перемешать творожную массу столовой ложкой до однородности, она должна получиться густой и вязкой, как на фото. Если творожная масса получилась жидковатой (многое зависит от влажности творога и от величины яиц), тогда добавьте ещё 0,5-1 столовую ложку манки, добиваясь нужной густоты творожно-манного теста. Оставить тесто на 30 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 5 из 9:

Пока манка набухает, можно заняться изюмом. Его нужно выложить в миску, залить полностью кипящей водой и оставить минут на 5, после этого откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода. Разложить изюм на бумажном полотенце, дать ему обсохнуть.

Шаг 6 из 9:

После того как творожно-манное тесто постоит 30 минут, добавить в него изюм, перемешать.

Шаг 7 из 9:

Дно чаши мультиварки застелить пергаментом. Растительным маслом смазать пергамент и бока мультиварки. В подготовленную чашу выложить творожно-манное тесто, разровнять.

Шаг 8 из 9:

Крышку мультиварки закрыть. Выпекать творожную запеканку с изюмом на режиме "Выпечка" 1 час.

Шаг 9 из 9:

После звукового сигнала, сообщающего об окончании режима "Выпечка", переложить нежную, вкусную творожную запеканку, приготовленную с изюмом и манкой, из чаши мультиварки на тарелку, дать слегка остыть, а затем тёплой или полностью остывшей подать к чаю или на завтрак.