Рулетики из кабачков с крабовыми палочками: 13 фото в рецепте

Рулетики из кабачков - очень популярная закуска, которая всегда уместна и на повседневном, и на праздничном столе. Экспериментируя с начинками для этих рулетов, вы каждый раз будете получать закуску с новым, интересным вкусом. В этот раз решила приготовить рулетики из кабачков с начинкой из крабовых палочек и творожного сыра. Закуска получились очень вкусной, аппетитной, пикантной, её можно подать к столу и в будни, и в праздники.

Ингредиенты

Для приготовления рулетиков из кабачков с крабовыми палочками потребуется:

кабачок - 300 г;

крабовые палочки - 150 г;

творожный сыр - 50 г;

чеснок - 1 зубчик;

укроп - 2-3 веточки;

соль - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить продукты. Для этого блюда нужно брать молоденький кабачок с тонкой кожицей и мелкими семечками. Кабачок нужно вымыть, отрезать кончики с двух сторон. Разморозить крабовые палочки при комнатной температуре, очистить от слюды.

Шаг 2 из 12:

Кабачок нарезать на полоски толщиной миллиметра 3-4 (у меня получились 7 полосок).

Шаг 3 из 12:

Взять достаточно большую сковороду (в неё должны полностью помещаться полоски из кабачка во всю длину), влить растительное масло, разогреть. В сковороду в разогретое масло выложить несколько полосок из кабачка в один слой, уменьшить огонь до среднего.

Шаг 4 из 12:

Жарить полоски из кабачка до подрумянивания с двух сторон. Обжаренные полоски переложить со сковороды на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, затем выложить на тарелку. Аналогично постепенно обжарить все полоски из кабачка, дать им остыть.

Шаг 5 из 12:

Пока обжаренные полоски из кабачка остывают, можно заняться начинкой для рулетиков. Для этого нужно укроп промыть водой, обсушить его, а затем мелко нарезать. Очищенный чеснок пропустить через пресс.

Шаг 6 из 12:

Размороженные крабовые палочки мелко нарезать.

Шаг 7 из 12:

В глубокой тарелке соединить нарезанные крабовые палочки, зелень и чеснок, добавить творожный сыр, тщательное перемешать, если нужно, подсолить и начинка для рулетиков из кабачка готова.