Пирог с творожным сыром в духовке: 10 фото в рецепте

Выпечка из творога весьма разнообразна - тут и запеканки, и печенье, и кексы. Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления в духовке пирога из бисквитного теста с творожным сыром. Это очень простой и вкусный пирог на каждый день, который с удовольствием попробуют и взрослые, и дети.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с творожным сыром в духовке потребуется:

Для теста:

яйца - 2 шт.;

соль - щепотка;

сахар - 120 г;

ванильный сахар - 5 г;

растительное масло - 100 мл;

молоко комнатной температуры - 50 мл;

мука - 170 г;

разрыхлитель - 8 г;

сахарная пудра для подачи (по желанию).

Для начинки:

сыр творожный - 200 г;

сахар - 30 г;

ванильный сахар - 5 г;

крахмал - 10 г;

яйцо - 1 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

В первую очередь замесим тесто. Для этого в чистую, сухую достаточно объёмную ёмкость разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, всыпаем сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером на средней скорости до получения пышной, белой массы (примерно 4-5 минут).

Шаг 2 из 9:

Затем во взбитую яичную массу вливаем растительное масло и молоко комнатной температуры, перемешиваем до однородного состояния миксером (или венчиком).

Шаг 3 из 9:

После этого в полученную массу постепенно просеиваем муку и разрыхлитель, перемешивая тесто венчиком до тех пор, пока не растворятся все комочки. Добавляя частями просеянную муку, учитывайте, что тесто по консистенции должно напоминать достаточно густую сметану, как на фото.

Шаг 4 из 9:

Форму для выпечки (диаметр моей формы 25 сантиметров) выстилаем пергаментом (или смазываем маслом) и переливаем туда тесто. Отставляем форму с тестом пока в сторону.

Шаг 5 из 9:

Займёмся начинкой, для этого в отдельную ёмкость выкладываем творожный сыр, всыпаем сахар, ванильный сахар, крахмал, разбиваем яйцо, перемешиваем венчиком до однородного состояния и начинка для пирога готова.

Шаг 6 из 9:

Начинку перекладываем в кондитерский мешок (если нет мешка, можно взять обычный полиэтиленовый пакет, срезав у него кончик).

Шаг 7 из 9:

Наносим творожную смесь сверху на тесто в виде сеточки и по диаметру пирога. Ставим пирог с творожным сыром в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Шаг 8 из 9:

По истечении времени духовку выключаем, пирог достаём, даём ему остыть, после этого вынимаем из формы, перекладываем на блюдо для подачи. По желанию, можно присыпать выпечку сахарной пудрой. Подаём к столу.