Пицца на творожном тесте в духовке: 14 фото в рецепте

Если вы хотите достаточно быстро испечь в духовке очень вкусную, сытную пиццу, тогда настоятельно советую обратить внимание на этот рецепт. В этой выпечке основа формируется из творожного теста. Пицца получается нежной, с тонкой основой. В роли начинки можно использовать любые колбасные изделия, свежие овощи и, конечно, сыр. Размер пиццы из данного количества ингредиентов 28 сантиметров.

Ингредиенты

Для приготовления творожной пиццы в духовке потребуется:

Для теста:

творог (я взяла пастообразный творог жирностью 9%) - 200 г;

яйцо - 1 шт.;

сметана (у меня - жирностью 20%) - 2 ст. л.;

мука - 200 г;

сода - 1 ч. л.;

сахар - 1 ч. л.;

соль - щепотка;

уксус 9% для гашения соды;

растительное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания рук.

Для начинки:

колбаса (у меня - копчёная) - 50 г;

майонез - 1 ст. л.;

кетчуп - 1 ст. л.;

сыр твёрдых сортов - 50 г;

лук - 1/2 шт.;

шампиньоны свежие - 3 шт.;

огурец маринованный - 1 шт.;

помидоры черри - 5-6 шт. (или 1-2 обычных помидора).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Подготовить продукты для замешивания творожного теста.

Шаг 2 из 13:

Соединить в объёмной миске творог, яйцо и сметану.

Шаг 3 из 13:

Перемешать творожно-сметанную массу ложкой (или лопаткой), добавить сахар, соль и погашенную уксусом соду.

Шаг 4 из 13:

Всыпать муку.

Шаг 5 из 13:

Перемешать тесто ложкой. Оно получится комковатым. Влить масло.

Шаг 6 из 13:

Вымесить тесто руками до пластичного состояния. Тесто будет слегка липнуть, но не советую добавлять муку. Оставить тесто в миске, накрыв пищевой плёнкой, на 20 минут.

Шаг 7 из 13:

На противень выложить силиконовый коврик (или пергамент). Руки смазать маслом и выложить тесто на противень. Растянуть тесто руками в круг диаметром 28 сантиметров. Смешать отдельно кетчуп с майонезом. Смазать творожную основу пиццы смесью майонеза и кетчупа.

Шаг 8 из 13:

Заранее подготовить начинку. Очистить половину луковицы, нарезать полукольцами. Помидоры и шампиньоны промыть, немного их обсушить. Нарезать колбасу на полукружочки (или брусочки), грибы - на пластинки, огурчики - на кружочки, помидоры на кружочки или полукружочки (я просто разрезала помидоры черри пополам).

Шаг 9 из 13:

Выложить лук и колбасу на смазанную творожную основу пиццы.

Шаг 10 из 13:

Выложить рядом кружочки огурца, грибы и помидоры.

Шаг 11 из 13:

Посыпать пиццу натёртым сыром.

Шаг 12 из 13:

Поставить творожную пиццу в разогретую духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 13 из 13:

Готовую выпечку достать из духовки и в горячем виде подать к столу. Пицца на творожном тесте получается тонкой, нежной и очень вкусной, она несомненно понравится и вам, и вашим близким!

Приятного аппетита!