Макароны с фаршем и сливками в духовке: 11 фото в рецепте

Предлагаю запечь в духовке макароны с фаршем в заливке из сливок и яйца. Блюдо получается сытным, аппетитным, сочным и вкусным, его можно подать к столу в качестве полноценного обеда или ужина. Рецепт несложный, а сочетание макаронных изделий со сливками и мясным фаршем - очень удачное. Макароны можно взять свежесваренные или оставшиеся, например, после ужина. Уверена, это простое, сытное и очень вкусное блюдо понравится и детям, и взрослым!

Ингредиенты

Для приготовления макарон с фаршем и сливками в духовке потребуется:

мясо любое (я взяла мякоть свинины) - 300 г;

макароны сухие - 100 г (или 300 г отваренных макарон);

лук - 1 шт.;

морковь (средняя) - 1 шт.;

соль, специи - по вкусу;

яйцо - 1 шт.;

сливки любой жирности (я использовала сливки жирностью 30%) - 100 мл;

растительное масло для жарки;

зелень (я добавила несколько перьев зелёного лука) - по вкусу (по желанию);

сыр твёрдых сортов - 30-50 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Морковку и луковицу очистить. Морковь натереть на средней тёрке, нарезать на мелкие кубики лук.

Шаг 2 из 10:

В сковороде разогреть растительное масло, затем выложить морковку с луком и обжарить их на среднем огне в течение 5-7 минут (до золотистого цвета), иногда помешивая.

Шаг 3 из 10:

Мясо промыть, нарезать на кусочки, а затем для получения фарша прокрутить в измельчителе (или пропустить через мясорубку).

Шаг 4 из 10:

Когда овощи обжарятся до золотистости, выложить к ним фарш. Обжаривать фарш с морковкой и луком, разбивая комочки мяса, в течение 5-7 минут, посолить, затем, сняв с огня, дать немного остыть.

Шаг 5 из 10:

Отварить макароны, для этого нужно вскипятить в кастрюле достаточно большое количество воды, подсолить, выложить макароны и отварить до готовности в течение времени, указанного на упаковке к вашим макаронным изделиям (макароны не должны перевариться, они должны стать мягкими, но при этом хорошо держать форму). Отваренные макароны (нам понадобится, примерно, 300 грамм варёных макарон) переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Половину отваренных макарон ровным слоем выложить в подходящую форму для запекания.

Шаг 6 из 10:

Поверх макарон ровным слоем разложить обжаренный мясной фарш, по желанию, посыпать зеленью (я посыпала измельчённым зелёным луком).

Шаг 7 из 10:

Затем равномерно выложить оставшиеся отваренные макароны.

Шаг 8 из 10:

В небольшой миске соединить яйцо, сливки и специи (я добавила универсальную приправу), присолить, тщательно перемешать яично-сливочную смесь.

Шаг 9 из 10:

Вылить получившуюся яично-сливочную смесь поверх макарон с фаршем, сверху посыпать натёртым сыром и поставить запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (до появления золотистой корочки).

Шаг 10 из 10:

Макароны, запечённые с фаршем и сливками в духовке, подавать к столу в горячем виде, дополнив, например, соленьями или салатом из свежих овощей. Блюдо получается сытным, аппетитным и очень вкусным, попробуйте!