Салат из свеклы с сыром и орехами: 9 фото в рецепте

Салат из свеклы с сыром и орехами - простой, очень вкусный и полезный салатик, который прекрасно утолит голод. Особенно он понравится тем, кто следит за своей фигурой. Рекомендую! Вместо сметаны можете использовать домашний йогурт. Я добавила в салат два вида орехов (арахис и грецкие орехи), но можно использовать только грецкие орехи или только арахис.

Ингредиенты

Для приготовления салата из свеклы с сыром и орехами вам потребуется:

свекла (средняя) - 1 шт.;

сыр (полутвёрдый или твёрдый) - 30 г;

сметана жирностью 15% - 2 ст. л.;

соевый соус - 2 ч. л.;

лимонный сок - 1 ч. л.;

сахар - 0,5 ч. л.;

перец чёрный свежемолотый, соль - по вкусу;

специи (у меня сушёная петрушка и базилик) - 1/2 ч. л.;

растительное (у меня оливковое) масло - 1 ч. л.;

орехи (я взяла 1,5 ст. л. жареного арахиса и 1 ст. л. рубленых грецких орехов) - 2-3 ст. л.;

зелень петрушки для украшения.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Свеклу в кожуре отварить в подсоленной воде в течение 45-60 минут (до готовности - полностью готовый корнеплод будет легко прокалываться ножом), остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками, которые выложить внахлёст на плоскую тарелку в виде круга.