Хочу предложить простой рецепт оладий, тесто для которых замешивается на кефире с добавлением натёртой тыквы. Оладушки получаются пышными и ароматными, вкусными и нежными. Они не оседают после остывания. К столу тыквенные оладьи желательно подавать горячими, дополнив сметаной, мёдом или сгущёнкой.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
В миске соединить кефир и яйцо.
Шаг 2 из 10:
Добавить соль и сахар.
Шаг 3 из 10:
Перемешать массу венчиком. Мякоть тыквы натереть на мелкой тёрке (для приготовления оладушек потребуется 4 столовые ложки натёртой тыквы).
Шаг 4 из 10:
Добавить тыкву в миску с кефирно-яичной смесью и перемешать венчиком.
Шаг 5 из 10:
Добавить ванильный сахар и корицу, снова перемешать.
Шаг 6 из 10:
Всыпать муку и разрыхлитель.
Шаг 7 из 10:
Перемешать тесто ложкой (или лопаткой). Тесто получится воздушным и в меру густым.
Шаг 8 из 10:
В сковороду влить растительное масло, разогреть хорошо. Выложить по 1 столовой ложке теста в разогретое масло.
Шаг 9 из 10:
Выпекать тыквенные оладьи с двух сторон до золотистого цвета на умеренном огне. Затем переложить оладушки на тарелку. А из оставшегося теста пожарить постепенно все тыквенные оладьи.
Шаг 10 из 10:
Подать пышные, вкусные и нежные оладьи к столу в горячем виде, дополнив сгущёнкой или сметаной. Такие оладушки, замешанные на кефире, отлично впишутся в повседневное меню и понравятся даже тем, кто не очень жалует тыкву!
Приятного аппетита!