Баклажаны с говядиной - рецепт с фото

Баклажаны с говядиной

4 оценки

комментариев

Баклажаны с говядиной - очень вкусное и аппетитное блюдо. Сочетание обжаренных баклажанов с обжаренной говядиной делают этот салат сытным, а овощи украшают его. Это блюдо вполне может заменить летний ужин. Его можно есть и в теплом, и в холодном виде.

Ингредиенты

Для приготовления баклажанов с говядиной нам понадобится:

говядина - 300 г;

баклажаны - 1 шт.;

перец сладкий - 2 шт. (красного и зеленого цвета);

лук репчатый - 1 шт.;

помидор - 1 шт.;

лимонный сок - из небольшой дольки лимона;

масло растительное - 5 ст. л.;

соль, перец - по вкусу.

*масло растительное используется только для обжаривания говядины, баклажанов, лука и помидоров. В сам салат масло не добавляется.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Говядину нарезать тонкими кусочками и обжарить на растительном масле до готовности.

Шаг 2 из 10:

Обжаренное мясо выложить на тарелку.

Шаг 3 из 10:

Баклажаны нарезать и тоже обжарить на растительном масле до готовности.

Шаг 4 из 10:

Обжаренные баклажаны выложить на тарелку.

Шаг 5 из 10:

Соединить в одной миске баклажаны с говядиной.

Шаг 6 из 10:

Нарезать сладкий перец красного и зеленого цвета тонкими брусочками.

Шаг 7 из 10:

Нарезанный перец добавить к баклажанам с говядиной. Добавить соль, перец, выжать сок лимона. Перемешать.

Шаг 8 из 10:

Отдельно обжарить на растительном масле тонко нарезанный репчатый лук и половинки свежих помидор.

Шаг 9 из 10:

Выложить готовый салат на тарелку, а сверху пристроить обжаренный лук и помидоры.

Шаг 10 из 10:

Добавить к баклажанам с говядиной зелень кинзы и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!