Свинина с луком и помидорами в духовке

Свинина с луком и помидорами - это очень вкусно. В качестве гарнира к мясу прекрасно подойдёт капуста. Сегодня я познакомлю вас с рецептом, где очень удачно совмещаются румяная свинина, запеченная с помидорами и луком в духовке, и чуть отваренная в воде молодая капуста. Это блюдо нужно есть горячим.

Ингредиенты

Для приготовления свинины с луком и помидорами в духовке понадобится:

свинина - несколько кусочков;

помидоры свежие - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

капуста (я готовила молодую капусту) - 0,5 кочана;

масло растительное - 2 ст. л.;

вода - 5 ст. л.;

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Свинину нарезать на кусочки, уложить в огнеупорную форму вместе с нарезанными помидорами и луком. Налить в форму растительное масло и воду. Посолить, поперчить, обсыпать любыми специями - какие вы любите. Отправить в заранее нагретую до 200 градусов духовку запекаться до румяной корочки, по необходимости можно переворачивать кусочки мяса.

Запекать примерно 1 час.

Через 1 час мясо будет готово.

Для гарнира к свинине с луком и помидорами нарезать молодую капусту крупными кусками.

Опустить куски капусты в кипящую воду и варить ровно 2 минуты, не больше.

Через 2 минуты вытащить капусту из кастрюли, стряхнуть лишнюю воду.

Капуста готова. Выложить свинину, запеченную с луком и помидорами в духовке, на тарелку, добавить к ней капусту и сверху все немного полить соусом, образовавшимся при запекании мяса.