Песочное печенье с варёной сгущёнкой: 15 фото в рецепте

Предлагаю испечь вкусное, красивое печенье с начинкой из варёной сгущёнки. Печенюшки из песочного теста, замешанного по этому рецепту, получаются с нежной и рассыпчатой текстурой. Такую выпечку можно приготовить для домашнего чаепития или на детский праздник. Песочное тесто отлично сочетается с карамельной начинкой из варёной сгущёнки. Всем советую рецепт этого вкусного домашнего печенья!

Ингредиенты

Для приготовления песочного печенья с варёной сгущёнкой потребуется:

масло сливочное - 150 г;

мука - 300 г;

сметана - 125 г;

ванилин - 0,5 пакетика;

соль - щепотка;

варёная сгущёнка - 200 г;

сахарная пудра для подачи (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Муку просеять в миску, в которой будет замешиваться тесто для печенья, добавить ванилин и соль.

Шаг 2 из 14:

Добавить кусочки холодного сливочного масла (можно натереть масло на крупной тёрке).

Шаг 3 из 14:

Перетереть мучную массу в крошку. К получившейся крошке добавить сметану.

Шаг 4 из 14:

Замесить мягкое и нежное песочное тесто, поместить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 5 из 14:

По прошествии часа разделить тесто на 4 части.

Шаг 6 из 14:

На поверхности, присыпанной мукой, каждую часть теста раскатать в ровный круг.

Шаг 7 из 14:

Разрезать каждый круг на 8 сегментов в виде треугольников.

Шаг 8 из 14:

Внутри каждого треугольника сделать разрезы. На середину каждого треугольника выложить небольшое количество варёной сгущёнки (я выкладывала 1/2 чайной ложки).

Шаг 9 из 14:

Завернуть одну сторону треугольника на начинку, а сверху, внахлёст, завернуть противоположную сторону треугольника, получится печенье, как на фото. Аналогично из оставшихся треугольников сформировать всё песочное печенье с варёной сгущёнкой. Всего из указанного количества ингредиентов получается 32 печенюшки.

Шаг 10 из 14:

Противень застелить пергаментом (или тефлоновым ковриком) и выложить печенье со сгущёнкой на некотором расстоянии друг от друга.

Шаг 11 из 14:

Выпекать домашнее печенье с варёной сгущёнкой в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 15 минут.

Шаг 12 из 14:

Готовое печенье переложить на доску и полностью остудить.

Шаг 13 из 14:

Остывшие печенюшки слегка присыпать сахарной пудрой.

Шаг 14 из 14:

Песочное печенье, приготовленное с начинкой из варёной сгущёнки, получается нежным, красивым и очень вкусным. Оно внесёт приятное разнообразие в семейное чаепитие!