Кабачки, жареные в кляре
Сегодня я предложу кабачки, жареные в кляре, - очень простое, аппетитное блюдо. Особенно вкусно готовить молоденькие кабачки. Это блюдо понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления кляра для кабачков.
В глубокой миске перемешать муку, яйца, сметану, пряную соль, мелкорубленую зелень.
Масса по консистенции должна получиться, как сметана.
Кабачок помыть, нарезать на кружочки (молоденькие кабачки чистить необязательно). Я люблю когда кабачки слегка похрустывают, поэтому режу кружочки потолще. Если вы любите мягкие кабачки, нарезайте тонкими кружочками.
В контейнер насыпать муку, туда же поместить нарезанный кабачок, слегка подсолить, закрыть крышкой, встряхнуть несколько раз (так кабачки обваляются в муке равномерно и приготовление не займет много времени).
Затем обвалять кабачки в приготовленном ранее кляре.
Обжарить кабачки в кляре на растительном масле с двух сторон на среднем огне. Переложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Наши вкусные, аппетитные кабачки, жареные в кляре, подавать к столу горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
Галина, здравствуйте! Большое
Галина, здравствуйте! Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно и нехлопотно..)) Сейчас кабачковый сезон и каждая хозяйка, импровизируя у плиты, старается для своих близких приготовить максимально полезные блюда. Я часто делаю кабачки в обычном кляре из яиц и муки (ставлю 3 мисочки: мука, хорошо взбитое яйцо, мука ; поочерёдно обмакиваю кабачковые кружочки). Обжариваю их до золотистой корочки. Мне тоже нравится кабачковое похрустывание..)) Затем слоями поочерёдно выкладываю яркую овощную, немного спассированную смесь из моркови и репчатого лука (когда смесь немного спассируется и остынет, добавляю по-вкусу зелень и зубчик чеснока и перемешиваю), убираю в холодильник на час. Всё. Гарнир готов. Буду рада, если мой рецепт Вас заинтересует и вдруг понравится. С уважением. Татьяна.
Татьяна, спасибо
Татьяна, спасибо
Сырые кабачки получаются, вот
Сырые кабачки получаются, вот и хрустят. Рецепт вообще не понравился.
Вот стою, жарю. Уходят прямо
Вот стою, жарю. Уходят прямо со сковородки. Не знаю, как они могут получиться сырыми. Мои, во рту тают. Кляр немного водой разбавила, очень густой.
Приятного аппетита! Иногда
Приятного аппетита!
Иногда бывает, что муки надо чуть больше или чуть меньше, зависит от муки и размера яиц))
Вместо сметаны добавила
Вместо сметаны добавила майонез
если майонез вам по вкусу,
Сегодня приготовила,
Сегодня приготовила, специально резала кабачки тоненько, по 0,5 см, но сыну не понравилось то, что они внутри хрустят
Дело вкуса, в рецепте
Дело вкуса, в рецепте написано, что кабачки с хрустинкой.
Сегодня жду гостей и думаю
Сегодня жду гостей и думаю добавить на свой стол по Вашему рецепту кабачки в кляре. Думаю, будет вкусно.
Почитайте
Почитайте сначала комментарии, некоторым не понравилось, что они слегка похрустывают :-) Если и вас это не устраивает, просто нарежьте кабачки тоненькими слайсами.
Мне даже очень понравилось,
Мне даже очень понравилось, что кабачки похрустывали
Мне тоже нравится :-) А вот
Мне тоже нравится :-) А вот многие не понимают
Попробовала приготовить по
Попробовала приготовить по вашему рецепту, на самом деле, все очень вкусно! Спасибо большое, что поделились такой вкуснотищей, съели все до последней!
На здоровье
На здоровье
Кабачки я порезала толщиной
Кабачки я порезала толщиной 0.5 см. - прекрасно прожарились на среднем огне, были внутри мягкие. Порезанные чуть потолще - чуть похрустывали, что тоже приятно (но сырыми они внутри не были!!!!). Кляр, который сделала по рецепту, получился, на мой взгляд, немного густоватым (как на оладьи), потому я его немного разбавила кефиром - вот он и стал в самый раз! Когда обмакивала кабачки и вытаскивала их из кляра - немного обстукивала лишний кляр о бортик миски (лишний и толстый слой кляра удаляла, чтобы был тонкий он на кабачке - тогда кабачок лучше прожаривается внутри!). Моим домашним очень понравилось такое блюдо... А на второй день (жара на улице!!!!) их вытаскали из холодильника "на перекусончик" вообще за милую душу!!!! Кстати, у меня приготовленного кляра хватило где-то на 1,5 кг кабачков !!!!
Да, может получится густой
Да, может получится густой или жидкий кляр, зависит все от муки, сметаны или яиц.
Приготовила. Извела на это
Приготовила. Извела на это дело целый кабачок кило на полтора. В итоге... домашние смели все за один присест, даже малоежка-доча ела без капризов. =)
Вот это я понимаю молодцы))
Вот это я понимаю
молодцы))
У меня тоже дочка малая
У меня тоже дочка малая хорошо их кушает
Обязательно попробую сегодня
Обязательно попробую сегодня приготовить по Вашему рецепту.
Пробуйте на здоровье :-)
Пробуйте на здоровье :-)
Приготовила, понравились
Приготовила, понравились очень, похрустывали немного, спасибо за рецепт
Я готовила зимой из
Я готовила зимой из замороженных кабачков на медленном огне - все было вкусно и не сырым.
Из замороженных, конечно,
Из замороженных, конечно, лучше дольше прожаривать, чтобы пропеклись))
После обжарки кабачок следует
После обжарки кабачок следует выложить в толстостенную посуду (я клал в казан) и ставить единичку, предварительно накрыв крышкой, после этого кабачок будет готов ... Т.к. на сковороде он до готовности не доводится, будет полусырым и жестким...
Это уже другой рецепт. В этом
Это уже другой рецепт. В этом рецепте молодой кабачок, вся польза остается и при этом очень приятно похрустывает. Конечно, если Вам такой вариант не нравится, то можно и довести до мягкости.
Просто заметил, что
Просто заметил, что большинство жалуются на то, что кабачок полусырой... Я нашел такой выход из положения и, да, кабачки тоже молодые ... но упариваются и доводятся до готовности на сковороде они не полностью...
На фото видно, что он сырой,
На фото видно, что он сырой, так что жалобы не принимаются по этому поводу
Это такой рецепт.