Кабачки, жареные с яйцом и чесноком

4.7
184 оценки
13
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Кабачки, жареные с яйцом и чесноком
Фото пользователя
Автор рецепта
Фотоотчеты к рецепту:
+6

Кабачки, жареные с яйцом и чесноком - простое, невероятно вкусное, полезное и легкое блюдо. Такие кабачки можно подать в качестве гарнира, например, к рыбе, мясу или употреблять в самостоятельном виде, дополнив легким овощным салатом. Попробуйте, готовится все просто, а получается очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления кабачков, жареных с яйцом и чесноком, понадобится:
кабачок (лучше взять молодой кабачок) - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
куриное яйцо - 2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 1 зубчик;
растительное масло - 1 ст. л.;
укроп (зелень) для подачи.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
23%
2.9 г
Жиры
48%
6 г
Углеводы
29%
3.6 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Лук очистить, нарезать тонкими кусочками произвольного размера, выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом.

Лук очистить, нарезать тонкими кусочками произвольного размера, выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом.

Шаг 2 из 6:

Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до легкой золотистости, далее добавить нарезанный небольшими кубиками кабачок (молодой кабачок можно предварительно не очищать от кожуры и семян).

Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до легкой золотистости, далее добавить нарезанный небольшими кубиками кабачок (молодой кабачок можно предварительно не очищать от кожуры и семян).

Шаг 3 из 6:

Перемешать кабачки с луком, посолить и обжаривать, помешивая, около 7-10 минут. Яйца куриные расколотить вилкой, чуточку их посолив.

Перемешать кабачки с луком, посолить и обжаривать, помешивая, около 7-10 минут. Яйца куриные расколотить вилкой, чуточку их посолив.

Шаг 4 из 6:

Залить яйцами обжаренные кабачки с луком.

Залить яйцами обжаренные кабачки с луком.

Шаг 5 из 6:

Поперчить все по вкусу, добавить мелко нарезанный очищенный чеснок. Прикрыть сковороду крышкой и на небольшом огне готовить блюдо 3-4 минуты.

Поперчить все по вкусу, добавить мелко нарезанный очищенный чеснок. Прикрыть сковороду крышкой и на небольшом огне готовить блюдо 3-4 минуты.

Шаг 6 из 6:

Подать очень вкусные кабачки, жареные с яйцом и чесноком, в горячем виде, посыпав измельченным укропом.

Подать очень вкусные кабачки, жареные с яйцом и чесноком, в горячем виде, посыпав измельченным укропом.

Приятного аппетита!

17.08.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Ответ на от Елена Пименова

Фото пользователя Тамара
15.09.2024 - 22:28
Спасибо, Елена, я так и сделала - нарезала кубиками кабачок, переложила в миску и посолила, оставила минут на 7-10, пока резала и обжаривала лучок до золотистого цвета, затем слила образовавшуюся жидкость из миски, слегка отжала кабачки и далее по рецепту!..🤝😋
Фото пользователя Вера
06.08.2022 - 18:32
Приготовила строго по рецепту и предложенной технологии. Получилось что-то невероятно отвратительное. Головка пожаренного лука?! Надо потерять голову и совесть, чтобы такое предлагать! Что касается сочности кабачка, то извините, они все наполнены большим количеством влаги!

Ответ на от Вера

08.08.2022 - 17:38
У молодых кабачков влаги практически нет и если жарить их быстро, ничего не выделяется. Из данных продуктов в любом случае нужно постараться, чтобы получилось отвратительно.