Оригинальная закуска. Пряное свекольно-творожное суфле: 8 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (7)
Разделы (3)

6 оценок

комментария

лайков в
соцсетях

Оригинальная закуска. Пряное свекольно-творожное суфле

Хотите удивить гостей вкусной и оригинальной закуской, запросто! Для приготовления вам не потребуются редкие и дорогие продукты. Этот набор ингредиентов, я уверена, есть дома практически у каждой хозяйки. Я сама сторонница приготовления блюд из простых продуктов, поэтому, решила на этот раз поэкспериментировать с закуской. И приготовила пряное свекольно-творожное суфле. На мой взгляд, эксперимент удался и получилась оригинальная закуска. Об этом чуть подробнее...

Ингредиенты

Для приготовления пряного свекольно-творожного суфле вам потребуется (1 порция):

100 г творога;

1 средняя варёная свекла;

2-3 ст. л. кипячёной воды;

2 ст. л. сметаны;

1-2 ст. л. молока или сливок;

1 кусочек зернового ржаного хлеба*;

1 крупный зубчик чеснока;

½ ч. л. желатина (без верха);

½ стручка небольшого острого перца;

грецкие орехи - по вкусу;

соль - по вкусу.

* - в данном случае я использовала белый тостовый хлеб, т.к. кусочки ржаного оказались значительно меньше, чем суфле. Получилось довольно вкусно, но в классическом сочетании с зерновым ржаным хлебом намного вкуснее, учтите это.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Желатин замочить в кипячёной воде и оставить разбухать на 15-30 минут. Время зависит от производителя и качества самого желатина, читайте подробно инструкцию. Тем временем, приготовим основные ингредиенты для нашей оригинальной закуски. Творог размять вилкой.

Шаг 2 из 7:

Добавить мелко нарезанный острый перец и пропущенный через пресс чеснок и соль.

Шаг 3 из 7:

Свеклу очистить, натереть на тёрке, добавить сметану.

Шаг 4 из 7:

Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать, используя блендер. Добавить молоко или сливки и снова взбить. Свекольно-творожная основа не должна быть жидкой, но и не должна быть слишком густой.

Шаг 5 из 7:

Желатин нагреть, но не кипятить. Добавить желатин к свекольно-творожному смузи. Перемешать.

Шаг 6 из 7:

В форму, миску или даже кружку вылить подготовленную заранее основу для суфле. Поставить застывать в холодильник на 2 часа (время зависит от качества используемого вами желатина и температуры в вашем холодильнике). Пряное свекольно-творожное суфле должно хорошо застыть.

Шаг 7 из 7:

Кусочек хлеба подсушить в тостере или на сухой сковороде. Форму с готовым свекольно-творожным суфле поставить на несколько секунд в горячую воду (так вы легко извлечёте его из формы), при этом аккуратно отодвинуть тонким ножом суфле от стенок формы и перевернуть на подготовленный кусочек хлеба.

Грецкие орешки натереть на терке или измельчить на мелкие кусочки, посыпать ими свекольно-творожное суфле. Украсьте эту оригинальную закуску по вашему вкусу и подавайте. Суфле также идеально сочетается с малосольной красной рыбой. Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!