Запеканка из молодой капусты на сковороде: 8 фото в рецепте

Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным, лёгким, полезным и достаточно сытным блюдом, тогда приготовьте запеканку из молодой капусты на сковороде. Запеканочка получается ароматной и нежной. На её приготовление понадобится не более 20-25 минут. Подавать блюдо лучше всего со сметаной. Я готовила запеканку на сковороде диаметром 22 см.

Ингредиенты

Для приготовления запеканки из молодой капусты на сковороде вам потребуется:

капуста белокочанная свежая (молодая) - 200 г;

яйцо куриное - 2 шт.;

сметана - 50 г;

сыр твёрдый - 30 г;

соевый соус - 1 ст. л.;

мука пшеничная - 4-5 ст. л.;

зелень укропа и лука - по вкусу;

паприка молотая - 1 ч. л.;

масло растительное - 1 ст. л.;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Молодую белокочанную капусту тонко нашинковать, посолить и слегка помять руками.

Шаг 2 из 7:

Добавить к капусте сырые яйца, чёрный молотый перец и паприку.

Шаг 3 из 7:

Сюда же выложить сметану, натёртый на крупной (или средней) тёрке твёрдый сыр, измельчённую зелень лука и укропа.

Шаг 4 из 7:

Влить 1 столовую ложку соевого соуса и перемешать. Добавить пшеничную муку, снова перемешать капустную массу.

Шаг 5 из 7:

Сковороду с антипригарным покрытием хорошо смазать растительным маслом, выложить капустную массу, разровнять её.

Шаг 6 из 7:

Готовить запеканку из молодой капусты на небольшом огне, под крышкой, около 10 минут, после чего аккуратно, с помощью двух лопаток, перевернуть. Если полностью запеканка не переворачивается, разделите её на 2-4 части и каждую - переверните. Далее готовить блюдо также под крышкой ещё 10 минут.