Рубленные котлеты из горбуши

5.0
4 оценки
1
комментарий
0
лайков в
соцсетях
Рубленные котлеты из горбуши
Фото пользователя
Автор рецепта

Предлагаю рецепт вкусных, сочных рубленных котлет из горбуши. Котлетки получаются очень аппетитными, а готовятся они и легко, и быстро. По этому рецепту можно сделать рубленные котлеты практически из любого рыбного филе, но из горбуши они получаются замечательными и точно понравятся всей семье!

Ингредиенты

Для приготовления рубленных котлет из горбуши вам потребуется:
яйца - 3 шт. (1 сырое яйцо и 2 варёных яйца);
филе горбуши - 400 г;
мука пшеничная - 2,5 ст. л.;
майонез - 2 ст. л.;
соль, специи - по вкусу;
укроп - несколько веточек;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Для приготовления котлет можно купить филе горбуши в магазине. А можно взять целую рыбу и разделать её на филе, для этого необходимо разрезать тушку вдоль хребта и брюшка, удалить внутренности и кости, снять кожицу. Филе горбуши нарежьте на мелкие кубики размером, примерно, 1 см на 1 см (можно и помельче).

Для приготовления котлет можно купить филе горбуши в магазине. А можно взять целую рыбу и разделать её на филе, для этого необходимо разрезать тушку вдоль хребта и брюшка, удалить внутренности и кости, снять кожицу. Филе горбуши нарежьте на мелкие кубики размером, примерно, 1 см на 1 см (можно и помельче).

Шаг 2 из 8:

Переложите нарезанное рыбное филе в миску, добавьте к нему специи, соль, сырое яйцо, майонез и муку, перемешайте.

Переложите нарезанное рыбное филе в миску, добавьте к нему специи, соль, сырое яйцо, майонез и муку, перемешайте.

Шаг 3 из 8:

Предварительно отварите 2 куриных яйца в течение минут 10 с начала закипания воды, затем дайте им остыть. Очищенные яйца нарежьте на кубики размером 1 см на 1 см. Вымойте, обсушите укроп, а затем нарежьте помельче. В миску с филе горбуши добавьте нарезанные укроп и варёные яйца, перемешайте.

Предварительно отварите 2 куриных яйца в течение минут 10 с начала закипания воды, затем дайте им остыть. Очищенные яйца нарежьте на кубики размером 1 см на 1 см. Вымойте, обсушите укроп, а затем нарежьте помельче. В миску с филе горбуши добавьте нарезанные укроп и варёные яйца, перемешайте.

Шаг 4 из 8:

Подготовленный фарш оставьте на столе на 10 минут.

Подготовленный фарш оставьте на столе на 10 минут.

Шаг 5 из 8:

В сковороде разогрейте на умеренном огне 50 мл растительного масла. Зачерпните столовой ложкой фарш, выложите в разогретую сковороду. Таким образом выкладывайте на сковороду фарш, формируя круглые рубленные рыбные котлетки. Обжаривайте котлеты на среднем огне с одной стороны в течение 7 минут (до аппетитной корочки).

В сковороде разогрейте на умеренном огне 50 мл растительного масла. Зачерпните столовой ложкой фарш, выложите в разогретую сковороду. Таким образом выкладывайте на сковороду фарш, формируя круглые рубленные рыбные котлетки. Обжаривайте котлеты на среднем огне с одной стороны в течение 7 минут (до аппетитной корочки).

Шаг 6 из 8:

После переверните котлеты и обжарьте вторую сторону в течение 7 минут.

После переверните котлеты и обжарьте вторую сторону в течение 7 минут.

Шаг 7 из 8:

Готовые рубленные котлеты из рыбного филе переложите на блюдо. Аналогично пожарьте котлетки из оставшегося фарша.

Готовые рубленные котлеты из рыбного филе переложите на блюдо. Аналогично пожарьте котлетки из оставшегося фарша.

Шаг 8 из 8:

Подавайте вкусные, сочные рубленные котлеты, приготовленные из горбуши, с гарниром или соленьями, салатом из свежих овощей. Такие котлетки непременно понравятся любителям рыбных блюд!

Подавайте вкусные, сочные рубленные котлеты, приготовленные из горбуши, с гарниром или соленьями, салатом из свежих овощей. Такие котлетки непременно понравятся любителям рыбных блюд!

Приятного аппетита!

06.07.2025
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

https://rutxt.ru/node/21768

QR-код