Котлеты из фарша свинины и курицы в духовке: 7 фото в рецепте

Котлеты присутствуют на повседневном столе почти в любой семье и вариантов этого блюда огромное количества. Я хочу поделиться с вами рецептом приготовления необычайно сочных котлет в духовке. Фарш для котлет я перепробовала разный, но вкуснее всего котлетки получаются из смеси свинины и курицы. Панировка из сухарей не даёт вытекать мясному соку и его практически нет после окончания готовки, поэтому котлетки получаются нереально сочными. К тому же готовить котлеты из свинины и курицы мы будем в духовке без использования жира, на бумаге для выпечки, что делает наши котлеты более полезными. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления котлет из фарша свинины и курицы в духовке вам потребуется:

фарш из курицы и свинины - 500 г;

лук репчатый - 1 шт.;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу;

чеснок сушёный - 1 ч. л.;

приправа для мяса - 1 ч. л.;

батон белый - 3 ломтика;

молоко (или вода) для замачивания ломтиков батона;

сухари панировочные - 3-4 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

В смесь куриного и свиного фарша добавить соль, молотый чёрный перец, сушёный чеснок (его можно заменить на 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс), приправу для мяса и нарезанный на небольшие кусочки очищенный репчатый лук.

Шаг 2 из 6:

Хорошо перемешать, добавить предварительно вымоченные в воде (или молоке) и отжатые ломти батона.

Шаг 3 из 6:

Снова фарш тщательно перемешать и немного отбить его об миску. Влажными руками сформировать среднего размера, толстенькие котлеты, которые тщательно обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.