Рецепт пасхального печенья: 17 фото в рецепте

К пасхальному столу предлагаю приготовить аппетитное, рассыпчатое, очень вкусное печенье, украшенное глазурью и консервированными абрикосами. Рецепт несложный, а выпечка получается отличной. Такое замечательное праздничное печенье понравится и деткам, и взрослым, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления пасхального печенья потребуется:

100 г сливочного масла;

6 ст. л. сахара;

1 ст. л. молока;

1 яйцо;

250 г муки;

13-15 половинок консервированных абрикосов.

Для глазури:

180 г сахарной пудры;

3 ст. л. лимонного сока.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 16:

Для приготовления этого печенья понадобится 100 грамм мягкого сливочного масла, поэтому заранее достаньте его и дайте полежать немного при комнатной температуре. Когда масло размягчится, всыпьте к нему сахар.

Шаг 2 из 16:

Миксером взбить масло с сахаром в течение 3 минут.

Шаг 3 из 16:

В смесь масла и сахара добавить одно яйцо, взбить в течение 1-2 минут с помощью миксера.

Шаг 4 из 16:

Затем влить молоко и ещё раз взбить.

Шаг 5 из 16:

Масса станет однородной и очень воздушной.

Шаг 6 из 16:

Понемногу всыпать в получившуюся массу просеянную муку, замешивая тесто.

Шаг 7 из 16:

Тесто должно получиться очень мягким, нежным и пластичным.

Шаг 8 из 16:

На столе, припылённом мукой (или на силиконовом коврике), тесто раскатать в пласт толщиной, примерно, 5 мм. Вырезать кружочки. Кружочки должны быть больше, чем диаметр абрикосов.

Шаг 9 из 16:

На противень, застеленный пергаментом, выложить кружочки из теста.

Шаг 10 из 16:

Выпекать печенье минут 10 (до золотистого цвета) в духовке, разогретой до 180-200 градусов.

Шаг 11 из 16:

Дать готовому печенью остыть.

Шаг 12 из 16:

Пока наше печенье остывает, достать половинки консервированных абрикосов и выложить их на бумажное полотенце.

Шаг 13 из 16:

Для того чтобы приготовить глазурь, нужно выложить сахарную пудру в тарелку и, постоянно перемешивая ложкой, постепенно влить лимонный сок.

Шаг 14 из 16:

Глазурь для пасхального печенья должна получиться не очень жидкой, поэтому вливайте лимонный сок небольшими порциями.

Шаг 15 из 16:

Печенье выложить на решётку, каждую печенюшку полить 1-2 чайными ложками глазури. Равномерно распределить глазурь по поверхности печенья. Глазурь должна стекать и закрыть бока печенюшек. На каждое печенье поверх глазури выложить дольку консервированного абрикоса и оставить до полного застывания глазури (примерно, на 1 час).

Шаг 16 из 16:

Очень вкусное, рассыпчатое пасхальное печенье, украшенное глазурью и консервированными абрикосами, будет отлично смотреться на праздничном столе и точно понравится многим!