Куриное суфле с кабачком

Из кабачков можно приготовить множество интересных блюд, в том числе и куриное суфле с кабачком. Такое суфле можно запечь в духовке, но особенно нежным оно получается, если приготовить его на пару. Суфле из курицы и кабачка прекрасно подойдёт и для детского питания. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриного суфле на пару понадобится:

1/2 куриного филе;

1 небольшой кабачок;

1 яйцо;

1 ч. л. крахмала;

1 ст. л. мелко нарезанной зелени (укроп и зеленый лук);

соль, черный молотый перец - по вкусу;

6 небольших силиконовых формочек.

Процесс приготовления

Куриное филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Кабачок и зелень вымыть и нарезать.

Приготовить однородный фарш из куриного филе и кабачка. Добавить яйцо, соль, перец, тщательно перемешать.

Всыпать крахмал и перемешать.

Добавить зелень, перемешать.

Приготовить пароварку (налить достаточное количество воды).

Курино-кабачковый фарш выложить в формочки, пригодные для приготовления на пару. Установить их в пароварку. Довести воду до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 20-25 минут. Готовое суфле отстает от стенок формочек и легко вынимается из них.

Куриное суфле с кабачком, приготовленное на пару, получается вкусным, полезным, а подать его можно со свежей зеленью и овощами.

Такое суфле из курицы прекрасно подойдёт и для детского питания. А уж взрослые точно не откажутся от этого блюда.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Наталья, спасибо за рецепт, очень вкусное и нежное суфле, я еще добавила в фарш морковку, потертую на мелкой терке. Сын, который ни ест овощи вообще никак, поел с удовольствием!

Ответить

Наталья Имшенецкая

10.11.2014 - 17:33

Пожалуйста, Татьяна! Я рада,

Пожалуйста, Татьяна! Я рада, что сыночку понравилось)) С морковкой очень хорошо, еще можно замороженный зеленый горошек добавить, будет ярко и вкусно.