Пирог из ревеня

Выпечка с ревенем очень популярна и многими любима. Использование ревеня в качестве начинки - всегда беспроигрышный вариант для получения вкусного и полезного пирога. У нас сейчас сезон ревеня и поэтому нужно торопиться насладиться этим восхитительным и чудесным даром природы. Итак, готовим очень вкусный пирог с ревенем на песочной основе.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с ревенем нам понадобится:

Для песочной основы:

мука - 300 г;

масло сливочное - 200 г;

яйца - 2 шт.

Для бисквита:

яйца - 6 шт.;

мука - 5 ст. л.;

сахар - 5-6 ст. л.

Для начинки :

ревень (очищенный) - 500 г;

сахар - по вкусу.

Процесс приготовления

В миске соединить муку со сливочным маслом.

Перетереть руками.

Добавить яйца.

Замесить мягкое тесто.

Выложить полученное тесто в форму, равномерно распределив его руками по всей форме. Отправить в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Ревень очистить от внешних волокон. Нарезать небольшими кусочками.

Вытащить из духовки испеченный до полуготовности песочный корж и выложить на него нарезанный ревень, посыпанный сахаром.

Для бисквита сначала взбить белок.

Желтки, сахар и муку взбить отдельно.

Белки аккуратно добавить к желтково-сахарно-мучной смеси и перемешать лопаткой.

Полученное бисквитное тесто вылить на начинку из ревеня и отправить пирог на песочной основе в духовку при температуре 200 градусов. Выпекать до золотистой корочки.

Когда аппетитный пирог с ревенем остынет, разрезать его и можно подавать на стол.

Приятного чаепития!

пропорции даны на очень большую форму.У меня была 25 диаметром и это мало.Или надо брать в 2 раза меньше продуктов или форму 28 и больше.Я его не могла пропечь!!!!Пирог очень вкусный.Буду печь еще,но явно скоректирую объёмы