На главную | | |

Пирог с ревенем и яблоками

5 2
Пирог с ревенем и яблоками

Пирог с ревенем и яблоками

nichka

В сезон ревеня можно приготовить с ним вкусные пироги, компоты и даже варенье. Я предлагаю испечь песочный пирог с начинкой из ревеня с яблоками в сметанной заливке. Пирог получается очень вкусным, с нежной кислинкой. Такая выпечка несомненно украсит домашнее чаепитие!

Ингредиенты

Для приготовления песочного пирога с ревенем и яблоками нам потребуется:
Для теста:
мука - 250 г;
масло сливочное - 100 г;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 60 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
растительное масло для смазывания формы.
Для начинки:
ревень - 300 г;
яблоки - 200 г;
ванильный сахар - 1 пакетик.
Для заливки:
сметана - 200 г;
яйцо - 2 шт.;
сахар - 100 г;
сахарная пудра для подачи (по желанию).

Этапы приготовления

Стебли ревеня вымыть, а затем снять с них тоненькую плёнку по всей длине. Нарезать ревень на кусочки.

Стебли ревеня вымыть, а затем снять с них тоненькую плёнку по всей длине. Нарезать ревень на кусочки.
Яблоко вымыть, очистить от семян, а затем нарезать на средние дольки.

Яблоко вымыть, очистить от семян, а затем нарезать на средние дольки.
Теперь замесим песочное тесто, для этого в миску нужно всыпать муку, разрыхлитель и сахар.

Теперь замесим песочное тесто, для этого в миску нужно всыпать муку, разрыхлитель и сахар.

Добавить кусочки холодного масла. Перетереть муку с маслом в крошку.

Добавить кусочки холодного масла. Перетереть муку с маслом в крошку.

В получившуюся крошку добавить сырое яйцо.

В получившуюся крошку добавить сырое яйцо.

Замесить мягкое и нежное песочное тесто.

Замесить мягкое и нежное песочное тесто.

Форму для выпечки (я взяла форму диаметром 28 см) слегка смазать растительным маслом. Тесто выложить в форму и равномерно его распределить, сформировать бортик.

Форму для выпечки (я взяла форму диаметром 28 см) слегка смазать растительным маслом. Тесто выложить в форму и равномерно его распределить, сформировать бортик.

Для приготовления начинки соединить нарезанные ревень и яблоки, всыпать ванильный сахар, перемешать.

Для приготовления начинки соединить нарезанные ревень и яблоки, всыпать ванильный сахар, перемешать.
На тесто равномерно выложить ревень, смешанный с яблоками и ванильным сахаром.

На тесто равномерно выложить ревень, смешанный с яблоками и ванильным сахаром.
Для приготовления заливки соединить сметану, сахар и яйца.

Для приготовления заливки соединить сметану, сахар и яйца.
Перемешать заливку вилкой (или венчиком).

Перемешать заливку вилкой (или венчиком).
Аккуратно вылить заливку поверх начинки из ревеня и яблок, поставить форму с пирогом в разогретую духовку. Выпекать минут 40-45 при температуре 200 градусов.

Аккуратно вылить заливку поверх начинки из ревеня и яблок, поставить форму с пирогом в разогретую духовку. Выпекать минут 40-45 при температуре 200 градусов.
Готовый песочный пирог с начинкой из ревеня и яблок остудить пару часов, затем можно разрезать и подавать к чаю. По желанию, посыпать готовую выпечку сахарной пудрой.

Готовый песочный пирог с начинкой из ревеня и яблок остудить пару часов, затем можно разрезать и подавать к чаю. По желанию, посыпать готовую выпечку сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Заливные пироги":

Смотрите еще в разделе "Песочные пироги":

Смотрите еще в разделе "Пироги с ревенем":

Наверх