Салат со свеклой и яйцом: 7 фото в рецепте

Предлагаю попробовать очень простой витаминный салат, приготовленный со свеклой и яйцом. Салатик получается очень вкусным, свежим и достаточно сытным. С составом овощей можно экспериментировать, добавляя сезонные овощи. Этот салатик можно подать в качестве гарнира к мясу, рыбе или предложить в самостоятельном виде. Я заправила салат майонезом и сметаной в соотношении 1:1, вы можете заменить майонез сметаной или использовать йогурт.

Ингредиенты

Для приготовления салата со свеклой и яйцом потребуется:

1 отварная средняя свекла;

0,5 отварной моркови;

0,5-1 свежий огурец;

4-5 редисок;

2 вареных яйца;

2-3 веточки зелени укропа;

1-2 зубчика чеснока;

1 ст. л. сметаны жирностью 15%;

1 ст. л. майонеза;

соль, черный свежемолотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Свеклу и морковь предварительно отварить в кипящей воде. Свекла варится около 40-50 минут, морковь - минут 20. Вареные морковку и свеклу остудить, очистить и нарезать брусочками.