Сочни с творогом из песочного теста: 14 фото в рецепте

Предлагаю рецепт приготовления из песочного теста очень вкусных и нежных сочней с творогом. Тесто получается рассыпчатым и тающим во рту. Творог и сметану для сочней можно взять любой жирности. Приготовьте сочни по этому рецепту и, я уверена, вам понравится их вкус.

Ингредиенты

Для приготовления сочней с творогом из песочного теста потребуется:

Для теста:

масло сливочное - 70 г;

сметана любой жирности (я брала сметану жирностью 20%) - 4 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

мука - 400-500 г;

сода - 1/4 ч. л.;

соль - щепотка.

Для начинки:

творог любой жирности - 300 г;

сахар - 2 ст. л.;

сметана - 1 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

растительное масло для смазывания противня.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Сливочное масло для замешивания теста должно быть мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Для приготовления теста нужно соединить мягкое масло, сметану, яйцо, соду и соль.

Шаг 2 из 13:

Перемешать получившуюся массу вилкой.

Шаг 3 из 13:

Затем в масляно-сметанную массу постепенно добавить муку, постоянно перемешивая.

Шаг 4 из 13:

Когда песочное тесто соберётся в ком, припыливая его мукой, хорошо вымесить. Тесто должно получиться не липким и очень нежным. Для замешивания теста, в зависимости от жирности сметаны и величины яйца (я использовала отборное яйцо и сметану жирностью 20%), муки может понадобиться больше или меньше. Готовое песочное тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать минут на 30 в холодильник.