Суп с куриной печенью - это вкусное и сытное первое блюдо. Готовится такой супчик достаточно быстро, из простых и доступных продуктов, а получается просто замечательным. Если вы ещё не пробовали суп с куриной печенью, то обязательно приготовьте и порадуйте себя и своих близких аппетитным и вкусным блюдом, которое прекрасно разнообразит повседневное меню.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
В кастрюлю наливаем воду, добавляем одну очищенную луковицу и половину очищенной моркови (целая луковица и половина моркови сделают вкус блюда более насыщенным), ставим на огонь, ждем закипания.
Шаг 2 из 11:
В это время чистим картофель и нарезаем его на кубики или дольки - кому как нравится.
Шаг 3 из 11:
1 луковицу и 1 морковь очищаем. Лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной терке.
Шаг 4 из 11:
Куриную печень промываем под холодной водой, удаляем пленочки и перегородки.
Шаг 5 из 11:
Промываем рис и оставляем в воде для набухания минут на 10, затем лишнюю воду сливаем.
Шаг 6 из 11:
В закипевшую воду кладем картофель и варим его до закипания на сильном огне. С момента закипания делаем огонь средним и продолжаем варить картошку, примерно, 10 минут. По прошествии времени кладем в суп куриную печень и ждем закипания. В момент закипания образуется пенка, снимаем ее шумовкой и уменьшаем огонь.
Шаг 7 из 11:
Далее кладем в суп соль и морковь с луком.
Шаг 8 из 11:
Добавляем кусочек сливочного масла и рис, доводим до кипения, уменьшаем огонь и даем провариться всем ингредиентам до готовности (примерно, 15 минут).
Шаг 9 из 11:
Добавляем специи и свежемолотый чёрный перец.
Шаг 10 из 11:
Пробуем суп на вкус, если необходимо, то подсаливаем. Рис должен свариться полностью, но разваривать его не стоит, пусть зернышки будут целенькими и плотными. Добавляем мелко нарезанную зелень и выключаем огонь. Целую луковицу и половину моркови, которые мы добавили перед началом варки, можно вынуть, они нам больше не понадобятся.
Шаг 11 из 11:
Вкусный, сытный суп с куриной печенью разливаем по тарелкам и подаём к столу. Готовится это блюдо достаточно быстро и просто, а результат очень впечатляет!
Приятного вам аппетита, друзья!