На главную | | |

Винно-вишнёвый соус

5 7
Винно-вишнёвый соус

Винно-вишнёвый соус

Наталья Имшенецкая

Предлагаю приготовить вкусный, кисло-сладкий, необычайно ароматный винно-вишнёвый соус. Его можно подать в качестве дополнения к жареному или запечённому мясу (я подала этот соус со свининой). Советую и вам по пробовать этот пряный, очень вкусный соус из вишни!

Ингредиенты

Для приготовления винно-вишнёвого соуса понадобится:
1 стакан свежей вишни без косточек;
50 мл белого вина;
1/2 луковицы (лучше взять красную луковицу);
2 ч. л. сахара (я взяла коричневый сахар);
соль, специи (я использовала чёрный молотый перец, гвоздику, мускатный орех, молотый кориандр) - по вкусу;
оливковое (или другое растительное масло) и сливочное масло для жарки лука.

Этапы приготовления

Вишню без косточек измельчить блендером в пюре.

Вишню без косточек измельчить блендером в пюре.Половину луковицы очистить и мелко нарезать.

Половину луковицы очистить и мелко нарезать.В сотейнике с толстым дном (или в сковороде) разогреть оливковое и сливочное масло, выложить лук и обжарить его на среднем огне, помешивая, до мягкости.

В сотейнике с толстым дном (или в сковороде) разогреть оливковое и сливочное масло, выложить лук и обжарить его на среднем огне, помешивая, до мягкости.В сотейник с мягким луком влить вино, довести до кипения. Затем всыпать сахар, соль, специи и варить винно-вишнёвый соус на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения (15-20 минут). А затем, убрав с огня, дать ему остыть.

В сотейник с мягким луком влить вино, довести до кипения. Затем всыпать сахар, соль, специи и варить винно-вишнёвый соус на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения (15-20 минут). А затем, убрав с огня, дать ему остыть.Кисло-сладкий, ароматный, наивкуснейший винно-вишнёвый соус готов. Он станет отличным дополнением к мясу.

Кисло-сладкий, ароматный, наивкуснейший винно-вишнёвый соус готов. Он станет отличным дополнением к мясу.

Кисло-сладкий, ароматный, наивкуснейший винно-вишнёвый соус готов. Он станет отличным дополнением к мясу.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (7 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Соусы":

Смотрите еще в разделе "Блюда из вишни":

Комментарии

НАТАШЕНЬКА, СПАСИБО ЗА

Елена Васильева

НАТАШЕНЬКА, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! НА ФОТО СОУС ГУСТОЙ. Вы не используете загуститель?

Елена, спасибо! Нет,

Наталья Имшенецкая

Елена, спасибо! Нет, загуститель не использовала. Проваренное вишневое пюре с сахаром имеет именно такую консистенцию.

Наверх