Куриные котлеты по-французски: 11 фото в рецепте

Куриные котлеты, приготовленные по-французски, - сытное, очень вкусное блюдо, которое может быть как повседневным, так и праздничным. Сочетание курицы, грибов и сыра нравится практически всем, поэтому эти котлетки с удовольствием съедят и ваши родные, и гости. Блюдо получается сочным, ярким и необычайно вкусным. Подавать такие котлеты нужно горячими, предложив к ним любой гарнир на ваше усмотрение.

Ингредиенты

Для приготовления куриных котлет по-французски потребуется:

фарш куриный - 300 г;

лук - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

хлеб белый (или батон) - 2 ломтика;

вода (или молоко) для замачивания хлеба;

яйцо куриное - 1 шт.;

перец болгарский сладкий - 0,5 шт.;

шампиньоны свежие - 2-3 шт.;

сыр твердый - 50 г;

майонез (или сметана) - 4 ст. л.;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

растительное масло для смазывания пергамента.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Лук и чеснок очистить. В куриный фарш добавить мелко нарезанную половину луковицы.

Шаг 2 из 10:

Ломти батона (или хлеба) замочить в воде (или молоке).

Шаг 3 из 10:

Хлеб отжать и добавить его в фарш вместе с куриным яйцом, солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4 из 10:

Фарш тщательно вымешать.

Шаг 5 из 10:

Противень (или форму для выпечки), застеленную пергаментом, немного смазать растительным маслом. Влажными руками сформировать круглые, довольно большие котлеты, выложить их в форму на расстоянии друг от друга (3-4 см).