Сосиски чаще всего отваривают, а в этот раз я предлагаю приготовить их на пару в мультиварке. А для того чтобы быть полностью уверенным в качестве сосисок, я решила сформировать их из куриного филе в домашних условиях. Домашние сосиски мне нравятся прежде всего тем, что их без опасений можно включать в рацион всей семьи, в том числе и детей. Уверена, эти домашние куриные сосиски, приготовленные на пару, понравятся многим!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на кусочки и поместить в чашу измельчителя.
Шаг 2 из 8:
Добавить молоко, сырое яйцо, соль и, если желаете, чёрный молотый перец.
Шаг 3 из 8:
Измельчить куриное филе измельчителем на высокой скорости до получения однородной массы.
Если нет измельчителя, можно пропустить куриное филе через мясорубку в глубокую миску, а затем добавить яйцо, соль, молоко, специи и перемешать ложкой до однородности.
Шаг 4 из 8:
На кусок пищевой плёнки выложить 1-2 столовых ложки куриного фарша.
Шаг 5 из 8:
Свернуть плёнку с фаршем, формируя плотную сосиску длиной около 10-12 сантиметров. Края плёнки скрутить с каждой стороны и завязать в узел. Таким образом сформировать все сосиски. У меня их получилось 7 штук.
Шаг 6 из 8:
Сосиски, сформированные в домашних условиях, выложить в поддон мультиварки для варки на пару. В чашу мультиварки влить холодную воду, поместить поверх чаши поддон с сосисками, выставить режим "На пару" на 30 минут, крышку мультиварки закрыть. Готовить сосиски в мультиварке до звукового сигнала.
Шаг 7 из 8:
Куриные сосиски, приготовленные на пару, достать из мультиварки, дать им немного остыть, а затем снять пищевую плёнку. Подавать их можно сразу.
Шаг 8 из 8:
При желании сосиски, приготовленные на пару, перед подачей можно обжарить на растительном или сливочном масле. Просто и вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!
