Рецепт домашних куриных колбасок

10 оценок

комментария

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/7889

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Замечательные домашние куриные колбаски, приготовленные по этому рецепту, можно подать к любому гарниру на ужин или в качестве закуски на праздничный стол. Такие колбаски прекрасная альтернатива магазинной колбасе, их можно использовать для бутербродов на завтрак. Очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления домашних куриных колбасок понадобится:

куриное филе - 350 г;

окорочка или бедрышки куриные - 350-400 г;

чеснок - 2-3 зубчика;

соевый соус - 2 ст. л.;

соль, перец черный молотый, специи для колбас - по вкусу;

сметана, майонез домашний - по 1 ст. л.;

масло растительное (для обжаривания) - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Куриное филе перекрутить на мясорубке. Окорочка или бедрышки освободить от костей, мясо порезать мелкими кусочками.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить соевый соус и специи.

Также добавить порезанный мелко чеснок, сметану и майонез (если нет домашнего майонеза, добавьте просто больше сметаны).

Фарш хорошенько перемешать и выбить.

Далее я использую рукав для запекания. Его нужно порезать на небольшие прямоугольники. Выложить часть фарша на пленку.

Плотно свернуть в виде колбаски, края закрутить и зафиксировать толстой нитью. У меня получилось 4 небольшие колбаски-заготовки.

Поместить полуфабрикат в чашу мультиварки для готовки на пару или в пароварку. Если нет ни того, ни другого - просто варите колбаски в кастрюле, в воде.

Готовить домашние куриные колбаски на пару или варить в воде около 1 часа.

Готовые вкуснейшие домашние куриные колбаски остудить в пленке и поместить в холодильник на 3-4 часа. Затем колбаски освободить от пленки и обжарить на растительном масле до румяности. Дать остыть, порезать и можно подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Нет, не разваливаются, даже и не переживайте! После охлаждения режется колбаска идеально, на фото у меня колбаска порезана еще до холодильника - и так не разваливается... Просто я ее не успела подержать в холоде, сразу обжарила и ее съели