Cырные лепёшки, приготовленные на кефире с колбасой на сковороде, получаются сытными, очень вкусными, долго сохраняют свою мягкость. Тесто замешивается за считанные минуты без добавления яиц. Лепёшки, приготовленные с сыром и колбасой, можно подать и на завтрак, и взять с собой на пикник в качестве перекуса. Уверена, эти нежные, аппетитные лепёшки придутся по вкусу всей семье, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Варёную колбасу нарезать на мелкие кубики.
Шаг 2 из 12:
Муку насыпать в глубокую миску, добавить нарезанную колбасу, перемешать.
Шаг 3 из 12:
К смеси муки и колбасы добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке.
Шаг 4 из 12:
Перемешать получившуюся массу ложкой.
Шаг 5 из 12:
Затем начать понемногу вливать кефир, вначале перемешивая тесто столовой ложкой. После того как в процессе добавления кефира перемешивать тесто ложкой станет сложно, начать вымешивать его руками.
Шаг 6 из 12:
Добавляя небольшими порциями кефир и каждый раз хорошо вымешивая тесто, учитывайте, что итоговое сырное тесто с колбасой должно получиться мягким, очень нежным, не липнущим к рукам. Как только замесили тесто для лепёшек нужной консистенции, значит больше кефир добавлять не нужно.
Продукты у всех разные, поэтому, добавляя кефир и вмешивая его, ориентируйтесь не на количество кефира, указанного в ингредиентах, а на консистенцию замешиваемого теста.
Шаг 7 из 12:
Замешанное тесто выложить на стол, припылённый мукой, и разделить на 10-12 частей.
Шаг 8 из 12:
Каждую часть теста на присыпанной мукой поверхности раскатать скалкой в круглую лепёшку толщиной примерно 0,5 сантиметра.
Шаг 9 из 12:
Часто наколоть каждую лепёшку вилкой.
Шаг 10 из 12:
В сковороду влить растительное масло, хорошо разогреть, выложить сырную лепёшку с колбасой. Разогретое масло должно доходить почти до середины лепёшки.
Шаг 11 из 12:
Жарить лепёшку на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовую лепёшку вначале выкладывать со сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, а затем перекладывать на тарелку. Постепенно пожарить все лепёшки, добавляя в сковороду масло только по мере необходимости.
Шаг 12 из 12:
Аппетитные, нежные, сытные сырные лепёшки, приготовленные на кефире с колбасой на сковороде, подать к столу в тёплом виде. Очень вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!
