Творожные вафли на сметане: 11 фото в рецепте

Творожные вафли, приготовленные на сметане в электрической вафельнице, - необычайно вкусные и ароматные. Вафли получаются пышными, снаружи они хрустящие, а внутри - мягкие и нежные. Готовятся они просто и достаточно быстро. К столу творожно-сметанные вафли можно подать с ягодами, сгущённым молоком, вареньем, джемом, мёдом или сиропом. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления творожных вафель на сметане потребуется:

яйца - 3 шт.;

сахар - 3,5 ст. л.;

творог - 150 г;

растительное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания вафельницы;

сметана - 3 ст. л.;

ванильный сахар - 1 ч. л.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

мука - 4-5 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

В достаточно объёмную миску, в которой в дальнейшем будет удобно взбивать погружным блендером, вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и сметану.

Сметану лучше брать жирностью 15-20%.

Шаг 2 из 10:

Получившуюся массу тщательно взбить венчиком, влить растительное масло, снова перемешать венчиком.

Шаг 3 из 10:

Далее добавить творог.

Шаг 4 из 10:

Пробить содержимое миски погружным блендером до однородности.

Шаг 5 из 10:

Всыпать 3 столовых ложки муки и весь разрыхлитель, перемешать столовой ложкой.

Шаг 6 из 10:

Затем добавить ещё 1 столовую ложку муки, перемешать. Итоговое творожное тесто для вафель должно получиться нежным, однородным, в меру густым, как на фото. Если тесто получилось жидковатым, добавьте ещё 0,5-1 столовую ложку муки, замешивая тесто нужной густоты.

В зависимости от жирности творога и сметаны, величины яиц, вам может потребоваться немного меньше или больше муки, чем указано в ингредиентах, главное - ориентироваться на густоту теста.

Шаг 7 из 10:

Вафельницу хорошо разогреть, немного смазать растительным маслом, выкладывать в ячейки по 2-2,5 столовых ложки теста.

Шаг 8 из 10:

Выпекать творожные вафли, закрыв электровафельницу, до приятного подрумянивания (примерно, 3-4 минуты). Продолжительность выпечки во многом зависит от мощности вашей вафельницы.

Шаг 9 из 10:

Готовые вафли выложить на решётку, дать остыть. Постепенно испечь все творожные вафли, замешанные на сметане.

Из предложенного количества ингредиентов у меня получились 10 пышных вафель.

Шаг 10 из 10:

Очень вкусные, ароматные остывшие творожные вафли, приготовленные на сметане в электрической вафельнице, сложить стопочкой, полить сгущёнкой, джемом, сиропом или мёдом, украсить любыми ягодами и подать к столу.

Приятного аппетита!