Творожные вафли с рисовой мукой в вафельнице: 11 фото в рецепте

Предлагаю к чаю или кофе приготовить вафли из творога с добавлением рисовой муки. Творожные вафли получаются мягкими, пышными, вкусными. Готовятся они несложно. Особое внимание на этот рецепт советую обратить людям, придерживающимся безглютеновой диеты, потому что рисовая мука не содержит глютена. Эти творожные вафли к столу лучше всего подавать тёплыми, дополнив мёдом, вареньем или сгущёнкой.

Ингредиенты

Для приготовления творожных вафель с рисовой мукой в вафельнице потребуется:

кефир - 150 мл;

творог - 180 г;

рисовая мука - 130 г;

сахар - 3 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

разрыхлитель - 0,5 ч. л.;

растительное масло для смазывания вафельницы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Творог и кефир можно взять любой жирности (творог я купила жирностью 5%, кефир - жирностью 2,5%).

Шаг 2 из 10:

В глубокую миску выложить творог, яйцо и сахар, размять вилкой до однородности.

Шаг 3 из 10:

В миску с творожной массой влить кефир, перемешать венчиком до однородности.

Шаг 4 из 10:

Всыпать весь разрыхлитель и грамм 70 рисовой муки.

Шаг 5 из 10:

Перемешать творожное тесто для вафель столовой ложкой. Частями добавляя оставшуюся рисовую муку и полностью вмешивая, замесить достаточно густое тесто, как на фото. Поскольку влажность творога, жирность кефира, размер яйца, качество муки могут быть разными, поэтому, добавляя муку, ориентируйтесь на густоту теста для вафель, а не на количество муки, указанное в ингредиентах.

Шаг 6 из 10:

Вафельницу хорошо разогреть. Створки вафельницы с помощью силиконовой кисточки немного смазать растительным маслом. В центр разогретой нижней створки вафельницы выложить 1 столовую ложку творожного теста.

Шаг 7 из 10:

Закрыть вафельницу, выпекать вафлю из творога и рисовой муки до золотистого цвета. Время выпечки творожных вафель зависит от мощности вашей вафельницы.