Салат с куриными сердечками и маринованным луком

2 оценки

комментариев

В нашей семье очень любят салатики из куриных сердечек. Хочу предложить интересный рецепт салата с куриными сердечками, помидорами, горошком и маринованным луком. Блюдо получается очень сытным, вкусным. Маринованный лук придаёт этому салатику особую пикантность. Такой салат можно приготовить и на праздничный стол, и на повседневный ужин. Очень вкусное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата с куриными сердечками и маринованным луком потребуется:

яйцо - 2 шт.;

куриные сердечки - 500 г;

помидоры - 2 шт. (можно заменить на 7-8 помидоров черри);

консервированный зеленый горошек - 1 банка;

лук - 1 шт.

Для маринования лука:

уксус 9% - 2 ст. л.;

вода - 2 ст. л.;

сахар - 1/2 ч. л.

Для заправки:

горчица зерновая - 1 ч. л.;

сметана (или майонез) - 3 ст. л.;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Куриные сердечки промыть водой, затем выложить в кастрюлю, полностью залить холодной водой и отправить на огонь, после закипания уменьшить огонь и варить минут 20.

Шаг 2 из 11:

Затем откинуть варёные сердечки на дуршлаг и остудить. Бульон, в котором варились сердечки, можно использовать для приготовления супа.

Шаг 3 из 11:

Нарезать тонкими полукольцами очищенный лук, выложить в глубокую миску, добавить сахар, уксус и воду, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

Шаг 4 из 11:

Яйца предварительно сварить (с момента закипания воды варить минут 10), остудить, очистить, нарезать на кубики и выложить в миску.

Шаг 5 из 11:

Остывшие куриные сердечки нарезать тонкими кружками и добавить к нарезанным яйцам.

Шаг 6 из 11:

Помидоры (я использовала помидоры черри) вымыть, разрезать пополам (или на четвертинки). Если используете крупные помидоры, нарежьте их на кубики среднего размера. Нарезанные помидоры выложить в салат из куриных сердечек и яиц.