Драники в вафельнице: 16 фото в рецепте

Хочу предложить интересный рецепт приготовления картофельных драников. Готовить драники будем в электровафельнице для венских вафель. Драники получаются красивыми и румяными. Затем мы сделаем из драников "бургер" с грибной начинкой и овощами. Моим мальчикам очень понравилось это вкусное и сытное блюдо!

Ингредиенты

Для приготовления картофельных драников в вафельнице потребуется:

картофель - 600 г;

сыр - 200 г;

зелень - 1 пучок;

мука - 2 ст. л.;

соль, специи - по вкусу;

растительное масло для смазывания вафельницы.

Для начинки:

грибы (у меня опята) - 300 г;

лук репчатый - 1 шт.;

сметана - 3-4 ст. л.;

чеснок - 1 зубчик;

зерновая горчица - 0,5-1 ч. л. (по желанию);

соль, специи - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Для подачи:

солёный огурец;

листья салата.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Для начала я приготовила начинку. Лесные грибы (у меня замороженные опята) отварить в воде в течение минут 15, затем откинуть на дуршлаг. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук в сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета, иногда помешивая, затем добавить грибы. Если будете готовить с вешенками или с шампиньонами, то можете их не отваривать, а сразу добавить к обжаренному луку.

Шаг 2 из 15:

Тушить лук с грибами на небольшом огне минут 15, периодически перемешивая, затем добавить сметану, соль, специи.

Шаг 3 из 15:

Тушить грибы в сметане минут 10, затем добавить чеснок, пропущенный через пресс, и зерновую горчицу (по желанию), перемешать и снять начинку с огня.

Шаг 4 из 15:

Теперь займемся драниками. Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 5 из 15:

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Натёртый картофель отжать, чтобы удалить лишний сок.

Шаг 6 из 15:

Соединить сыр и картофель.

Шаг 7 из 15:

Затем добавить соль, специи (я добавила приправу для картофеля) и мелко нарезанную зелень.

Шаг 8 из 15:

Всыпать муку и тщательно перемешать.

Шаг 9 из 15:

Вафельницу хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Выложить по 2 столовые ложки картофельной массы на каждую сторону и равномерно распределить по поверхности.

Шаг 10 из 15:

Закрыть створки вафельницы и выпекать драники в течение 7-8 минут. Можно ориентироваться по цвету драников, открывая вафельницу. Как только они покроются красивой золотистой корочкой, можно доставать драники. Из данного количества продуктов получается 6 больших драников.