Сливочное масло, смешанное с зеленью и чесноком, я готовлю впрок и храню в морозилке. По мере надобности я достаю чесночное масло с зеленью, отрезаю необходимо количество и добавляю к варёному картофелю, макаронам, другим гарнирам, использую в качестве начинки для мясных рулетиков. Мне очень нравится такая заготовка, ведь она позволяет достаточно быстро сделать вкус моих блюд более насыщенным и ароматным. Приготовьте такое масло и, я уверена, вы быстро найдёте ему применение и будете не раз возвращаться к этому простому рецепту!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Сливочное масло нарезать на кусочки и оставить на 1 час при комнатной температуре (масло должно стать достаточно мягким). Свежую зелень можно взять любую (у меня - петрушка и укроп, но отлично подойдёт и, например, кинза, базилик).
Шаг 2 из 7:
Зелень промыть водой. Веточки лучше удалить. Обсушить зелень, мелко нарезать.
Шаг 3 из 7:
Мягкое сливочное масло выложить в глубокую тарелку, добавить соль, размять ложкой.
Шаг 4 из 7:
Чеснок очистить, пропустить через пресс и вместе с мелко нарезанной зеленью добавить в сливочное масло, смешанное с солью.
Шаг 5 из 7:
Тщательно перемешать сливочное масло с зеленью и чесноком до однородного состояния.
Шаг 6 из 7:
Сливочное масло, смешанное с чесноком и зеленью, выложить на пищевую плёнку, сформировать из него колбаску, завернуть в плёнку, отправить на хранение в морозилку.
Шаг 7 из 7:
Перед тем как вам понадобится чесночное масло с зеленью, достать его из морозилки и, освободив от плёнки, отрезать нужный кусочек и добавить в состав различных блюд, делая их более аппетитными, вкусными и ароматными.
Приятного аппетита!
