Рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке

Рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке

Предлагаю рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке. Для приготовления этого хлеба можно использовать и быстровосходящие дрожжи, но я предпочитаю дрожжи "для пиццы" (с луковым порошком). Я обычно беру ржаные отруби в виде шариков или хлопьев, как правило, их продают в аптеках или отделах диетического питания в супермаркетах. Чаще всего встречаю разные отруби фирмы "Лито".

Ингредиенты

Для приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке понадобится:
мука пшеничная - 450 г;
вода - 300 мл;
творог - 100 г;
отруби ржаные ("Лито") - 2/3 стакана;
сахарный песок - 1-2 ст. л.;
растительное масло - 2 ст. л.;
соль - 1 ч. л.
дрожжи "для пиццы" (с луковым порошком) -  1,5 ч. л. (можно использовать обычные быстровосходящие дрожжи и если режим планируется не быстрой выпечки, а обычной, то достаточно 1 ч. л. дрожжей).

Процесс приготовления

В контейнер хлебопечки налейте воду, добавьте растительное масло, творог, сахарный песок и соль.В контейнер хлебопечки налейте воду, добавьте растительное масло, творог, сахарный песок и соль.

Затем добавьте просеянную муку и дрожжи.

Затем добавьте просеянную муку и дрожжи.

Установите режим для хлебопечки: 1 кг, цвет корочки - по вкусу и "хлеб из непросеянной муки быстрой выпечки".Установите режим для хлебопечки: 1 кг, цвет корочки - по вкусу и "хлеб из непросеянной муки быстрой выпечки".

Следите за "колобком" теста в хлебопечке, возможно, понадобится добавить или немного воды, или немного муки, чтобы он правильно сформировался...

Следите за "колобком" теста в хлебопечке, возможно, понадобится добавить или немного воды, или немного муки, чтобы он правильно сформировался...
После звукового сигнала добавьте отруби.После звукового сигнала добавьте отруби.

После звукового сигнала добавьте отруби.

И "колобок" из теста некоторое время будет напоминать "ёжика".И "колобок" из теста некоторое время будет напоминать "ёжика".

Хлеб с отрубями, приготовленный по этому рецепту в хлебопечке, получается высоким.

Хлеб с отрубями, приготовленный по этому рецепту в хлебопечке, получается высоким.

По структуре он пористый, с ржаными включениями и практически не крошится.

По структуре он пористый, с ржаными включениями и практически не крошится.

Порадуйте себя и своих близких таким прекрасным хлебом с отрубями, ведь приготовить его в хлебопечке так просто!

Порадуйте себя и своих близких таким прекрасным хлебом с отрубями, ведь приготовить его в хлебопечке так просто!
Приятного аппетита!

Комментарии