Кусочки утки, приготовленные с рисом в мультиварке, станут отличным обедом или ужином для вас и ваших близких. Рис получается аппетитным, рассыпчатым, как говорится, рисинка к рисинке. Утиное мясо в процессе томления становится сочным, нежным. Это насыщенное, вкусное, сытное, ароматное блюдо отлично разнообразит ваше меню!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Тщательно промываем рис под проточной водой. Промытый рис выкладываем в миску, заливаем чистой холодной водой. Оставляем рис набухать, примерно, на 1 час.
Шаг 2 из 11:
Пока рис набухает, сразу разделываем утку на порционные кусочки. 800 грамм любых частей утки моем, обсушиваем.
Шаг 3 из 11:
Мультиварку включаем на режим "Жарка" на 40 минут, выбираем вид продукта "Мясо". Разогреваем мультиварку до момента начала обратного отсчёта времени. Кладём в разогретую чашу мультиварки кусочки утки. Масло не добавляем, так как утка сама по себе жирная.
Шаг 4 из 11:
В процессе обжаривания утки выделится много жира и далее она уже будет обжариваться не в сухой чаше, а в собственном жиру. Обжариваем утку до подрумянивания под закрытой крышкой, примерно, 25 минут, периодически переворачивая кусочки.
Шаг 5 из 11:
Очищаем лук и морковь. Морковь нарезаем на тонкие брусочки (можно натереть на крупной тёрке). Лук нарезаем мелко.
Шаг 6 из 11:
Когда кусочки утки подрумянятся, к мясу добавляем лук и морковь. Обжариваем, периодически перемешивая овощи и переворачивая кусочки утки, до прозрачности лука (около 15 минут), не закрывая крышку мультиварки.
Шаг 7 из 11:
Затем к мясу и обжаренным овощам добавляем соль, чёрный молотый перец и специи для плова, перемешиваем, вливаем 2 стакана воды комнатной температуры, перемешиваем, выставляем мультиварку на режим "Тушение" на 1 час, крышку мультиварки закрываем.
Шаг 8 из 11:
Тушим утку с овощами в течение часа, не открывая крышку мультиварки.
Шаг 9 из 11:
Далее берём наш замоченный рис, сливаем не впитавшуюся жидкость. Выкладываем рис в мультиварку к тушёной утке с овощами. Так как в процессе тушения утки крышку мультиварки мы не открывали, то жидкость, в которой она тушилась, практически совсем не испарялась и доливать воду более нам уже не надо. Распределяем рис равномерно при помощи ложки, пробуем, если надо, подсаливаем жидкость. Закрываем крышку мультиварки и ещё раз выставляем её на режим "Тушение" на 1 час.
Шаг 10 из 11:
В процессе приготовления утки с рисом крышку мультиварки не открываем! После окончания приготовления тоже крышку не открываем, даём блюду "отдохнуть" ещё минут 10.
Шаг 11 из 11:
Далее раскладываем наш ароматный и очень вкусный рис с нежными кусочками утки из чаши мультиварки по тарелкам и подаём к столу. В этом блюде изумительно сочетаются рис, впитавший в себя аромат и вкус овощей и мяса, и сочные кусочки утки. Отличное блюдо, попробуйте!
Приятного вам аппетита, друзья!