Хочу предложить вам простой рецепт заготовки малины на зиму без варки. Малина, протёртая с сахаром, сохраняет все полезные витамины, ведь она не проходит термическую обработку. Такая заготовка прекрасно хранится в прохладном месте практически всю зиму. Все витамины и лечебные свойства малины не нарушаются, она остается свежей, а консервантом служит достаточно большое количество сахара. При простуде следует поить больного чаем, добавив в него ложку такой малины, и скорое выздоровление гарантировано!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Малину перебрать, убирая подпорченные ягоды. Выложить малину в дуршлаг, промыть под проточной водой, дать воде стечь. Затем разложить ягоды на бумажном (или тканевом) полотенце, дать обсохнуть. Малину выложить в миску, всыпать 500 грамм сахара.
Шаг 2 из 8:
Вилкой (или деревянной толкушкой) растереть малину с сахаром.
Шаг 3 из 8:
Смесь из малины и сахара приобретёт жидковатую консистенцию.
Шаг 4 из 8:
Банки (я взяла 3 баночки объёмом по 250 миллилитров) простерилизовать любым удобным способом. Крышки прокипятить в течение 3 минут с момента закипания воды. Дать банкам обсохнуть и остыть.
Шаг 5 из 8:
Разложить малину по сухим баночкам, не наполняя их доверху (только до плечиков банки).
Шаг 6 из 8:
Сверху каждой баночки всыпать по 2 столовых ложки сахара, покрыв им малину, как на фото.
Шаг 7 из 8:
Закрутить банки крышками.
Из данного количества продуктов получится 3 баночки малины объёмом по 250 миллилитров.
Шаг 8 из 8:
Очень полезную малину, протёртую с сахаром, убрать на хранение в холодильник (я ставлю на верхнюю полку холодильника). Вот так без варки, достаточно быстро и просто можно приготовить витаминную заготовку, которая станет просто незаменимой в холодные зимние дни.
Приятного аппетита!