Молодая картошка, жаренная на сковороде, а затем смешанная с чесноком и укропом - это простое, сытное и очень вкусное блюдо. Её можно подать на обед или к ужину в качестве гарнира. Для этого блюда нужен мелкий картофель, в готовом виде он будет напоминать очень ароматную печёную картошку. Жареный молодой картофель можно подать и к мясу, и к рыбе, и просто со свежими овощами.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Мелкий молодой картофель поскрести ножом, убирая тонкую кожицу, тщательно промыть водой.
Шаг 2 из 7:
Обсушить картофель бумажными полотенцами.
Шаг 3 из 7:
Укроп промыть водой, мелко нарезать. Очищенный чеснок мелко нарезать.
Шаг 4 из 7:
Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить картофель целиком в один слой.
Шаг 5 из 7:
Жарить картошку вначале на достаточно сильном огне, периодически перемешивая, до румяности со всех сторон (минут 7-8), затем посолить, перемешать.
Шаг 6 из 7:
После этого накрыть сковороду крышкой, огонь убавить до самого минимального. Периодически перемешивая, жарить молодую картошку ещё минут 20 (до готовности картофеля). Для того чтобы проверить готовность, нужно проколоть картошку ножом (или вилкой), если прокалывается легко, значит готова. Жареный молодой картофель посыпать мелко нарезанным чесноком. Хорошо перемешать, покрывая картошку чесноком со всех сторон.
Шаг 7 из 7:
Переложить очень ароматную и вкусную жареную молодую картошку со сковороды на тарелку, посыпать сверху укропом и подать в горячем виде к столу.
Приятного аппетита!