Еврейская яичница "Шакшука": 8 фото в рецепте

Еврейская яичница "Шакшука" - простое и очень вкусное блюдо, которое в Израиле готовят и знают все. По сути, это просто яичница с помидорами, но в разных регионах страны существует свой, особенный рецепт. Я предлагаю вам попробовать самый распространенный вариант этого вкуснейшего блюда, который нравится и моим близким.

Ингредиенты

Для приготовления еврейской яичницы "Шакшука" потребуется:

3 куриных яйца;

2 свежих помидора;

0,5 сладкого болгарского перца;

1 луковица;

2 зубчика чеснока;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

щепотка молотого кориандра;

1/4 ч. л. красного молотого перца (чили);

2 ст. л. растительного масла;

зелень петрушки - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Репчатый лук очистить и нарезать кусочками. Болгарский перец, очистив от семян, нарезать соломкой и вместе с луком выложить на сковороду, влить растительное масло.

Шаг 2 из 7:

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Шаг 3 из 7:

Лук с перцем обжарить на среднем огне, помешивая, минуты 2-3, после чего добавить помидоры, перемешать.

Шаг 4 из 7:

Посолить, поперчить овощи на сковороде, посыпать немного кориандром, перцем чили, перемешать. Протушить на небольшом огне 2-3 минуты, помешивая.

Шаг 5 из 7:

Далее вбить аккуратно яйца, чуточку их посолить.

Шаг 6 из 7:

Накрыть сковороду крышкой и на слабом огне прожарить яйца около 2-3 минут, но так, чтобы желтки остались жидковатыми. Готовую яичницу "Шакшука" посыпать измельченным чесноком и зеленью петрушки.