Хочу предложить вам очень простой и удачный рецепт приготовления в домашних условиях шоколадного мороженого из сливок и сгущёнки. Мороженое получается очень вкусным, нежным, приятно освежающим, подать его можно с тёртым шоколадом, джемом (например, с вишнёвым или сливовым), свежими ягодами. Жирность сливок для мороженого выбирайте на своё усмотрение. Чем выше процент сливок, тем мягче, но и жирнее, будет ваше мороженое. Я брала сливки жирностью 15%, отлично получилось!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Сливки для этого мороженого лучше всего взять жирностью от 15% и выше (я использовала жирностью 15%). Сгущённое молоко берите качественное, от проверенного производителя. В глубокую миску (или в чашу миксера) выложить сгущённое молоко, добавить просеянный какао-порошок.
Шаг 2 из 5:
Миксером взбить сгущенку с какао до однородности, затем, продолжая взбивать, влить частями холодные сливки. Взбивать смесь следует до однородности и пышной пены.
Шаг 3 из 5:
Вылить подготовленную смесь в пластиковую форму (у меня - ведёрко).
Шаг 4 из 5:
Отправить смесь в морозилку на 6-8 часов. Каждый час шоколадную смесь следует перемешивать ложкой. Не нужно слишком замораживать мороженое, приготовленное из сливок и сгущёнки, но, если это произошло, перед подачей переставьте его из морозилки в холодильник минут на 20.
Шаг 5 из 5:
Очень вкусное, ароматное, приятно освежающее шоколадное мороженое, приготовленное из сливок и сгущёнки в домашних условиях, выложить в креманки, украсить (я украсила натёртым шоколадом) и подать к столу.
Приятного аппетита!