Сочные, пахнущие костром шампиньоны - это так вкусно! Предлагаю вам приготовить шампиньоны в сметане на шампурах на мангале. Жареные грибы получаются очень вкусными, ароматными, сочными. Такая экспресс-закуска прекрасно разнообразит меню вашего пикника и, наверняка, одной из первых исчезнет со стола под хвалебные оды ваших близких!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Шампиньоны старайтесь выбирать одинакового размера, не очень крупные и не очень мелкие. Грибы промыть водой и обсушить.
Шаг 2 из 9:
Подготовленные грибы складываем в миску.
Шаг 3 из 9:
В миску с грибами добавляем соль, чёрный молотый перец и любимые специи по вкусу.
Шаг 4 из 9:
В миску с шампиньонами выкладываем сметану любой жирности.
Шаг 5 из 9:
Перемешиваем шампиньоны со сметаной руками, стараясь, чтобы сметана со специями и солью покрывала каждый гриб. Оставляем шампиньоны промариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 6 из 9:
По прошествии времени нанизываем грибы на шампуры. Примерно по 5-6 грибов на один шампур.
Шаг 7 из 9:
Заранее подготавливаем мангал, в нём должны быть хорошо раскалённые седые угли, но прямого огня быть не должно. Выкладываем на подготовленный мангал шампуры с шампиньонами в сметане. Жарим грибы, часто поворачивая шампуры и не допуская подгорания шампиньонов.
Шаг 8 из 9:
Готовые грибы покроются аппетитной, румяной корочкой (у меня шашлык из шампиньонов обычно готов через 10-15 минут).
Шаг 9 из 9:
Шампиньоны, приготовленные в сметане на мангале, получаются очень сочными, ароматными и нежными. Такие грибочки можно пожарить перед основным шашлыком, чтобы быстро утолить голод.
Приятного аппетита!