Салат с брынзой и пекинской капустой: 7 фото в рецепте

Замечательный салат с брынзой и пекинской капустой станет прекрасным дополнением к основным блюдам на обед или ужин. Салатик получается очень вкусным, нежным, хрустящим. Вместо майонеза для заправки салата можете использовать одну сметану. Болгарский перец и петрушка, входящие в состав, делают салат более ярким и по вкусу, и по цвету. Отличный салат, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата с брынзой и пекинской капустой потребуется:

пекинская капуста - 0,5 вилка;

брынза соленая - 50 г;

отварное яйцо - 1-2 шт.;

сладкий болгарский перец - 0,5 шт.;

зелень петрушки - 0,5 пучка;

французская горчица - 1-2 ч. л.;

чеснок - 1 зубчик;

сметана жирностью 15-20% - 2 ст. л.;

майонез - 1 ст. л. (можно заменить на сметану);

черный свежемолотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Пекинскую капусту тонко нашинковать, немного помять руками.

Шаг 2 из 6:

Соленую брынзу натереть на крупной терке и добавить к капусте. Вареные яйца, очищенные от скорлупы, натереть на крупной тёрке и выложить в салат с брынзой и пекинской капустой.

Шаг 3 из 6:

Очищенный чеснок пропустить через пресс, петрушку измельчить. Болгарский перец, очистив от семян, нарезать соломкой. Я готовила с красным болгарским перцем, его цвет и вкус делают салат ещё более интересным. Чеснок, петрушку и болгарский перец выложить в салат.