Блинчики с припёком с ветчиной получаются очень вкусными и сытными. Такие домашние блины можно подать на завтрак или к полднику. Я готовила их из теста на молоке, кроме ветчины добавила свежую зелень, которая придала блинчикам особый вкус и аромат.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
В глубокой миске соединить молоко, яйцо, соль и соду, перемешать венчиком. Небольшими порциями всыпать в тесто муку, каждый раз тщательно перемешивая блинное тесто венчиком. Понемногу добавляя муку, учитывайте, что итоговое блинное тесто должно быть однородным и не очень жидким. В конце замеса влить 2 столовых ложки растительного масла и хорошо перемешать.
Шаг 2 из 6:
Ветчину нарезать на маленькие кубики (как можно мельче). Зелень (у меня - укроп) промыть, обсушить и тоже мелко нарезать.
Шаг 3 из 6:
Добавить в блинное тесто припёк из ветчины с зеленью. Тщательно перемешать тесто и оставить его отдохнуть на 10-15 минут, чтобы клейковина муки набухла.
Шаг 4 из 6:
Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом перед жаркой первого блина (в дальнейшем смазывайте сковороду по мере необходимости). Влить немного теста в сковороду и распределить его по всей поверхности.
Перед выпечкой каждого блина не забывайте перемешивать блинное тесто, чтобы оно оставалось однородным.
Шаг 5 из 6:
Блины с припёком с ветчиной жарить с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2 минуты с каждой стороны) на среднем огне. Готовый блинчик переложить на тарелку. Не забывая перемешивать тесто перед жаркой очередного блина, постепенно пожарить все блинчики, складывая их аппетитной стопочкой на тарелку.
Шаг 6 из 6:
Блины с припёком из ветчины подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Приготовьте блинчики по этому простому рецепту и у вас на столе будет очень вкусное и сытное блюдо.
Приятного аппетита!