Салат со свининой и грибами: 7 фото в рецепте

Попробуйте приготовить отличный салат со свининой и грибами. Такой салатик можно предложить на обед или ужин, готовится он быстро и просто. Свинину нужно предварительно отварить, нарезав ее на кусочки. Варится свинина в подсоленной воде около 40 минут. Мясо лучше взять без кости. Я использовала для приготовления салата свежие шампиньоны, если у вас есть отварные лесные грибочки - еще лучше!

Ингредиенты

Для приготовления салата со свининой и грибами потребуется:

свинина отварная - 200 г;

морковь сырая - 0,5 шт.;

шампиньоны свежие (или отваренные лесные грибы) - 80 г;

лук репчатый - 1 шт.;

растительное масло - 2 ст. л.;

зелень петрушки - 1/4 пучка;

чеснок - 1 зубчик;

уксус 9% - 0,5 ч. л.;

майонез - 2 ст. л.;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Морковь, чеснок и лук очистить. Отварную свинину остудить и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2 из 6:

Добавить к свинине морковь, натертую на крупной терке.

Шаг 3 из 6:

Шампиньоны нарезать пластинами и вместе с нарезанным полукольцами репчатым луком поместить в сковороду с растительным маслом.

Шаг 4 из 6:

Обжарить грибы с луком на среднем огне, помешивая, до легкой румяности, чуть подсолив, затем остудить. Грибы с луком и измельченную петрушку выложить в салат со свининой и морковью. Добавить майонез, посолить и поперчить.