Слоёный салат, приготовленный с жареными шампиньонами, картошкой и сыром, - это аппетитное, вкусное, достаточно сытное блюдо, которое можно подать и к семейному ужину, и к праздничному столу. Все ингредиенты отлично сочетаются и дополняют друга друга. Выкладывается этот салат слоями, очень удобно формировать его с помощью кулинарного кольца. Я даю расчёт ингредиентов на 1 порцию, но, пропорционально увеличивая количество ингредиентов, вы можете сформировать столько порций, сколько вам потребуется. Мне очень нравится этот салат с жареными грибами и картошкой, поэтому и вам советую его приготовить!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Прежде всего вымытый картофель, не очищенный от кожуры, выложить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на сильный огонь. После закипания отварить картошку на небольшом огне до готовности (в течение минут 25-30). Яйцо отварить в течение 10 минут после закипания воды. Варёные картофель и яйцо остудить. Шампиньоны вымыть, обсушить. Лук очистить. Разогреть растительное масло в сковороде, выложить шампиньоны, нарезанные на пластины, и мелко нарезанный лук.
Шаг 2 из 9:
Грибы с луком посолить, поперчить, обжарить на среднем огне, периодически перемешивая, до лёгкой румяности (минут 7-8), затем убрать с огня, дать остыть.
Шаг 3 из 9:
Варёные картошку и яйцо очистить. Я готовила салат порционно, выкладывая его слоями с помощью кулинарного кольца на тарелку. Первым слоем выложить картофель, натёртый на крупной тёрке, немного посолить, утрамбовать вилкой, смазать майонезом.
Шаг 4 из 9:
Вторым слоем равномерно выложить жареные шампиньоны с луком, немного смазать майонезом.
Шаг 5 из 9:
Варёное яйцо разделить на белок и желток. Белок и половину желтка (вторую половину желтка оставить для украшения) натереть на крупной тёрке, выложить следующим слоем, утрамбовать вилкой, немного смазать майонезом.
Шаг 6 из 9:
Далее ровным слоем выложить сыр, натёртый на крупной тёрке, поперчить, смазать майонезом.
Шаг 7 из 9:
Последним слоем выложить очищенную сырую морковь, натёртую на мелкой тёрке, в центр поместить половинку желтка, который оставляли для украшения, размятого вилкой. Майонезом не смазывать.
Шаг 8 из 9:
Убрать аккуратно кулинарное кольцо, украсить салат, приготовленный с жареными шампиньонами и картошкой, по своему усмотрению. Я по слою моркови разместила капли майонеза, украсила салат веточкой петрушки, ягодами клюквы и красной смородины.
Шаг 9 из 9:
Простой и очень вкусный слоёный салат, приготовленный с жареными шампиньонами и картошкой, охладить в холодильнике в течение 10-15 минут и подать к столу.
Приятного аппетита!